Жареная требуха

Тщательно промой и очисть требуху, положи в кастрюлю, залей водой и вари 3–4 часа. За 15 минут до готовности посоли.

Лук порежь колечками и обжарь на сливочном масле. Убери его со сковороды.

Вареную требуху нарежь полосками и слегка обжарь в масле, где до этого готовился лук.

Подавай готовую требуху горячей, выложив на нее лук.