Спагети с лисичками

11:01 24/09/2013

199

Сергей Милянчиков

Рейтинг:

Время приготовления: 20 мин.

Категория блюда: Основные блюда

Формат рецепта: Текстовый рецепт

Ингредиенты

(2 порции)

Лук - 0.5 шт.
Грибы лисички - 300 г
Чеснок - 2 зуб.
Вино белое - 100 г
Сливки 20% - 200 мл
Спагетти - 200 г

Способ приготовления

Рецепт от Сергея Милянчикова, заместителя руководителя Службы информации РБК-ТВ\r\n\r\nЕсть блюда, которые можно приготовить в любое время года, не зависимо от того, что за окном дождь, снег или жара. И спагетти как раз относится к таким блюдам. Но спагетти с лисичками это исключительно сезонный продукт! Только в конце лета и начале осени на прилавках появляются эти рыжие грибочки. Так что не теряем время и готовим лисички со спагетти, это почти классика, более консервативными могут быть только лисички в сметане с картофельным пюре! Я его не публиковал? Удивительно! Исправлюсь!\r\nА теперь к спагетти.

1

Поставил кипятится воду для спагетти, а сам, тем временем, Лисички промыл от земли и еловых иголок. Самые крупные порезал на несколько частей.
2

Лук порезал кубиками и обжарил дол прозрачности на растительном масле.
3

Как только он стал прозрачным, добавил раздавленный чеснок и лисички. Несколько минут обжарил на сильном огне, а потом плеснул белого сухого вина. Можно конечно и без вина, но с вином вкуснее. Про алкоголь не волнуйтесь, в процессе приготовления он испарится.
4

К этому времени закипела вода, так что отправил спагетти варится, так, как написано на упаковке.
5

Как только вино почти выпарилось, добавил сливки, так чтобы они закрыли лисички. Через несколько минут посолил и поперчил грибы.
6

Осталось только выложить спагетти на тарелку, сверху – грибы, посыпать тертым сыром и добавить несколько листиков базилика.

Спагети с лисичками

Топ 5 читаемых