-
1
Корюшку почистили. При этом достаточно вытащить только внутренности, плавники и голову можно оставить. Сбрызнули лимонным соком, посолили, поперчили и на 20-30 минут оставили мариноваться. Больше не надо, иначе рыба станет рыхлой.
-
2
Если есть желание, обваляли рыбу в муке – нет, прямо так выложили на сковородку, которую смазали растительным маслом. Желательно использовать сковородку с антипригарным покрытием.
-
3
2-3 минут с одной стороны, и 2-3 минуты с другой. Вот и все.
-
4
На гарнир достаточно подать несколько кусочков поджаренного хлеба. Рыбка настолько самодостаточная, что дополнительного гарнира и не требуется.
