390

Похрустим. Что приготовить для просмотра футбольных матчей

/ ViDI Studio / Shutterstock.com

Футбол, телевизор, отличная компания друзей и, конечно, вкусные закуски под пиво, без которого не обойдется просмотр Евро-2020. Матчей впереди еще много, несомненно, еще будет много футбольных вечеров. И понадобятся подходящие закуски под пиво или, возможно, под вино. Конечно, вовсе не обязательно смотреть матчи с алкоголем, но мы же понимаем, что футбол — это всегда дружеская вечеринка, а в этом случае без напитков обходятся редко. Итак, предлагаем приготовить отличные, хоть и довольно калорийные закуски для пива.

Куриные наггетсы

Фото: Shutterstock.com/ DronG
  • 2 куриные грудки
  • 2 яйца
  • 1 стакан муки
  • 1 стакан кукурузных хлопьев
  • Черный перец
  • Красный перец
  • Сухой чеснок
  • Подсолнечное масло для жарки
  • 1 ч. л. винного уксуса
  • Соль

Шаг 1. Курицу нарезать небольшими кусочками.

Шаг 2. В стакан воды добавить немного уксуса, соль и чайную ложку сахара. Добавить перец и сухой чеснок. Замариновать на пару часов кусочки курицы.

Шаг 3. После маринования курицу из маринада нужно извлечь, от пряностей очистить.

Шаг 4. Отделить белки от желтков, добавить в кляр два вида перца, сухой чеснок.

Шаг 5. В одну тарелку насыпать муку, во вторую — измельченные кукурузные хлопья.

Шаг 6. Разогреть масло в сковороде.

Шаг 7. Обвалять курицу в муке, потом обмакнуть в кляр, потом опять в муку, в кляр и напоследок — в кукурузные хлопья.

Шаг 8. Обжарить курицу в течение 5-7 минут. Откинуть на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Подавать с любым соусом.

Начос

Фото: Shutterstock.com/ DronG
  • 150 г кукурузной муки
  • 100 г пшеничной муки
  • 25 мл оливкового масла
  • 150 мл теплого молока
  • Соль
  • Карри
  • Паприка
  • Молотый перец чили
  • Молотый черный перец

Шаг 1. Смешать специи и муку.

Шаг 2. Добавить масло, постепенно влить молоко и замесить тесто. Вымесить, чтобы не липло к рукам.

Шаг 3. Разделить тесто на части, каждую раскатать как можно тоньше. Нарезать на параллелограммы или треугольники.

Шаг 4. Разогреть духовку до 220 градусов.

Шаг 5. Решетку застелить пергаментом, выложить начос и запекать 5 минут.

Шаг 6. Подавать с соусами. Традиционно подают сальсу, чатни или соус на основе авокадо.

Гуакамоле

Фото: Shutterstock.com/ PetraJPhoto
  • 2 спелых авокадо
  • ¼ ч. л. сушеного молотого чеснока
  • ½ ч. л. соли
  • 1-2 щепотки черного молотого перца
  • Лимонный сок

Шаг 1. Авокадо очистить, вынуть косточку и размять в пюре. Можно использовать блендер.

Шаг 2. Добавить лимонный сок (чтобы мякоть авокадо не темнела).

Шаг 3. Посолить, поперчить, добавить чеснок. Тщательно перемешать.

Жареные свиные ножки

Hyung min Choi
Hyung min Choi Фото: Shutterstock.com
  • 10 очищенных свиных ножек
  • 5 стаканов молока
  • 5 стаканов воды
  • 2 ч. л. соли
  • 2 ч. л. сухого тимьяна
  • Пригоршня зерен перца
  • 2/3 стакана белого винного уксуса
  • 4 ст. л. сливочного масла
  • 1/2 стакана муки
  • 1 стакан рубленой петрушки

Шаг 1. Положить ножки в большую кастрюлю, туда же вылить молоко, воду и уксус, добавить соль и специи.

Шаг 2. Постепенно довести до кипения и варить на медленном огне 3 часа.

Шаг 3. Вынуть ножки, оставшуюся жидкость довести до кипения и кипятить до тех пор, пока она не уменьшится в объеме наполовину. Остудить получившийся соус, собрать с поверхности излишки жира. Затем вновь нагреть соус.

Шаг 4. В отдельной миске смешать масло с мукой, добавить туда немного горячего соуса, чтобы получилась густая кашица, потом вылить ее в соус. Варить соус пару минут, пока не загустеет.

Шаг 5. Добавить в соус свиные ножки и готовить, пока они не разогреются. Добавить петрушку и соль по вкусу.

Креветки со сливочным сыром

  • 300 г коктейльных креветок
  • 200 г мягкого сливочного сыра
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч. л. горчицы
  • Масло для жарки
  • Соль, перец

Шаг 1. Креветок разморозить.

Шаг 2. В сковороде разогреть масло, раздавить в него чеснок, потом положить креветок. Обжаривать 5 минут.

Шаг 3. Нарубить креветок небольшими кусочками.

Шаг 4. Сыр смешать с перцем, горчицей и солью (если нужно). Добавить в него обжаренных креветок.

Шаг 5. Все перемешать и подавать с крекерами или чипсами.

Сосиски в беконе

Фото: Shutterstock.com/ AVN Photo Lab
  • 10 сосисок в натуральной оболочке
  • 10 ломтиков бекона (длинных и широких)
  • 150 г острого сыра
  • 1 ч. л. горчицы

Шаг 1. Сыр нарезать узкими тонкими полосками. Каждую сосиску разрезать пополам и вложить внутрь полоску сыра.

Шаг 2. Завернуть сосиски в ломтик бекона и обжарить со всех сторон, чтобы сыр расплавился.

Шаг 3. Подавать с капустой или соло. Можно смазать горчицей.

Тортилья с сыром

  • тонкие кукурузные лепешки
  • 80 г твердого сыра
  • 100 г оливок без косточек
  • Пучок укропа
  • Соль и перец

Шаг 1. Сыр натереть на терке. Нарубить мелко оливки и зелень.

Шаг 2. Перемешать оливки с сыром и зеленью.

Шаг 3. Смазать тортилью начинкой, накрыть второй лепешкой.

Шаг 4. Разогреть тортилью на сухой сковороде, нарезать на треугольники.

Сосиски в кляре

Фото: Shutterstock.com/ Local Exposure
  • 1 стакан кукурузной муки
  • 1 стакан пшеничной муки
  • 1 ст. л. сахара
  • Соль
  • Черный перец
  • Пакетик разрыхлителя
  • 1 яйцо
  • 1 стакан молока
  • 1 упаковка мини-сосисок
  • Масло для жарки

Шаг 1. Смешать оба вида муки, яйца, молоко, сахар, соль и разрыхлитель. Поперчить.

Шаг 2. Тесто как следует взбить.

Шаг 3. Разогреть масло для жарки, его должно быть много.

Шаг 4. Сосиски обмакнуть в кляр и опустить в масло. Жарить по 3-4 минуты.

Шаг 5. Готовые сосиски откинуть на сито или выложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.

Оставить комментарий (0)
Поиск рецептов
Уровень сложности

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Роскачество