В настоящее время свежие фрукты и овощи доступны нам круглогодично, но за «красивой упаковкой» зачастую могут скрываться вредные вещества.
Оценивая продукты в магазине «на глаз», полностью исключить попадание вредных веществ в организм невозможно, но можно минимизировать риски, придерживаясь рекомендаций, рассказала aif.ru преподаватель кафедры Финансового контроля и казначейского дела Финансового университета при Правительстве РФ Анастасия Лысенко. Она назвала основные признаки, по которым можно определить натуральность овощей и фруктов.
Запах. Здесь работает простое правило: чем ароматнее овощ, тем натуральнее. Фрукты также должны иметь естественный запах без несвойственных примесей. Большинство пестицидов и других химикатов не имеют запаха, а некоторые производители используют специальные воски для придания фруктам и овощам товарного вида, маскируя при этом запахи.
Цвет. Важный критерий, почти всегда свидетельствующую о натуральности и свежести продукта. Блестящая кожица, идеальная форма или отсутствие пятен не гарантируют отсутствие вредных веществ, а зачастую даже наоборот. Многие вредные вещества не влияют на внешний вид продукта.
Наличие семян. Этот способ помогает понять происхождение растительного продукта. Например, у огурцов обязательно должны быть семена, а если их почти нет, то овощи, скорее всего, были выращены с применением химикатов.
«Однако существуют не только “визуальные” способы изучения фруктов и овощей. Определить наличие вредных веществ может помочь портативный нитратомер. Щуп прибора необходимо просто ввести в плод — и он определит и выведет дисплей экран содержание нитратов и допустимую норму содержания вредных веществ в исследуемом фрукте или овоще», — сказала Анастасия Лысенко.
Важно помнить: гарантировать безопасность продуктов может только сертификат качества и лабораторные исследования. Покупатель имеет право попросить у продавцов документы, подтверждающие безопасность продукции. «Чтобы снизить риски неблагоприятных последствий после употребления фруктов и овощей, необходимо тщательно мыть продукты; очищать кожуру, где это возможно; покупать сезонные и локальные продукты; выбирать сертифицированную органическую продукцию», — заключила эксперт.
Ранее эксперт Наталья Савина раскрыла, как вернуть деньги за приобретенный некачественный лекарственный препарат. По ее словам, порядок проведения расчетов с потребителями в случае приобретения ими некачественных товаров определен в законе «О защите прав потребителей», где раскрыты особенности замены приобретенного товара ненадлежащего качества на аналогичный товар (то есть при соответствии его качественных характеристик — марки товара, модели, артикула). Для оценки качественных свойств и характеристик лекарственного препарата проводится экспертиза, включающая также оценку соотношения ожидаемой пользы и возможного риска для потребителя.
