Лучше «быстрой лапши». Пять гарниров, которые моментально готовятся

Вечером после работы совсем нет желания подолгу стоять у плиты и что-то готовить. Хочется разобраться с ужином как можно быстрее и отдыхать. И рука сама тянется к лапше быстрого приготовления или картофельному пюре в порошке — отличный гарнир, который готовится за пару минут, надо только дождаться, пока вскипит чайник. Но оба варианта — продукты глубокой переработки, так называемая ультраеда, частое употребление которой вредит здоровью и может даже способствовать развитию серьезного заболевания.

Заменить супербыстрые блюда вполне можно. Нам помогут гарниры, которые тоже достаточно просты в приготовлении, но которые при этом не являются ультраедой. В некоторых случаях приготовление такого гарнира потребует небольшой подготовки утром, в некоторых — можно приготовить блюдо прямо «с колес». Поехали!

Польза вместо колбасы. Чем заменить готовые продукты из магазина Подробнее

Кускус

Отличный вариант гарнира, который очень быстро готовится.

Кускус — это крупа из пшеницы твердых сортов, зерно размалывают, смачивают водой и скатывают в шарики. Кускус может быть цельнозерновым, также его могут делать из семолины (это мука крупного помола из твердой пшеницы).

Как приготовить:

Берем 1 стакан кускуса, заливаем 1 стаканом горячей воды. Посолить, поперчить и добавить немного растительного масла. Накрыть крышкой и укутать полотенцем. Оставить на 5 минут, потом размешать вилкой. Можно добавить мелко нарезанной зелени прямо в кастрюлю.

Вместо воды можно использовать куриный или овощной бульон.

Кускус в микроволновке:

• 1 стакан кускуса
• 1,5 стакана бульона или горячей воды
• соль и растительное масло.

Шаг 1. Смешайте сухие ингредиенты в посуде, которую можно ставить в микроволновку.

Шаг 2. Залейте горячим бульоном или водой.

Шаг 3. Закройте крышку и включите микроволновку на пять минут при средней мощности.

Шаг 4. После готовности добавьте масло и рубленую зелень.

Чем кускус отличается от манной каши и что полезнее? Подробнее

Рисовая лапша

Время ее приготовления зависит от толщины. Можно залить рисовую лапшу с утра холодной водой, оставить. И вечером уже только довести до кипения, добавить соевый соус, кунжут, можно положить дробленые орехи.

Овощная смесь

Очень быстрый гарнир. Его не надо заранее размораживать, только разогреть сковороду, высыпать смесь и подождать 10–15 минут. В процессе жарки овощи нужно помешивать, чтобы не пригорели. Не забудьте добавить пряностей и соли по вкусу.

Гречка

Тут понадобится подготовка с вечера. Гречку нужно слегка обжарить на сухой сковороде, а потом залить горячей водой в пропорции 1 часть гречки на 2 части воды.

За день гречка впитает в себя почти всю воду, ее останется просто довести до кипения, чтобы выкипела лишняя вода, собравшаяся на дне кастрюльки.

Баночка консервированного нута

Очень удобная вещь: открываем баночку, добавляем немного овощей и зелени. Вот, например:

Салат с нутом и авокадо:

• 1 баночка консервированного нута,
• 1 авокадо,
• 1 помидор,
• несколько листьев салата,
• зелень — по желанию,
• 1 долька лимона,
• 1 ст. л. растительного масла,
• соль.

Шаг 1. Слить из банки жидкость.

Шаг 2. Авокадо очистить, удалить косточку и крупно нарезать. Сбрызнуть лимонным соком.

Шаг 3. Помидор крупно нарезать.

Шаг 4. Нарезать салат и зелень. Смешать нут, зелень, авокадо и помидор.

Шаг 5. Все посолить, поперчить и сбрызнуть растительным маслом. Можно добавить немного лимонного сока.

Банка горошка. Что можно приготовить кроме оливье Подробнее