Сейчас за рубежом всплеск интереса к такому привычному для россиян продукту, как творог. Волну интереса подняли повара из соцсетей — они начали активно показывать, что продукт можно использовать не только как правильное питание. Ведь творог можно взбивать, запекать, даже жарить во фритюре. Выглядит аппетитно, на вкус интересно.
«Творог — это продукт, богатый питательными веществами, содержащий высококачественный белок, кальций для здоровья костей, йод для функции щитовидной железы и витамины группы В для энергии», — говорят диетологи и эксперты по питанию.
В нем относительно невысокое число калорий на фоне количества белка. Последнего в 100 г творога — около 11-13 г.
«Таким образом, типичная порция в 200 г содержит примерно 22-26 г белка, что делает её сопоставимой со многими протеиновыми йогуртами», — поясняют эксперты.
В твороге такой белок, как казеин, который медленно переваривается, а следовательно, дольше сохраняет чувство насыщения. Он становится отличным перекусом, если хочется есть под вечер, с небольшим дополнением фруктов или цельнозерновыми крекерами.
Вопросы может вызывать содержание жира в твороге. При этом даже продукт с максимумом жира будет менее калорийным, чем кусок сыра. В 100 г творога — 6 г жира, а в чеддере, например, — 36 г.
Творог может быть полезным продуктом для кишечника, но в сочетании с клетчаткой из семян, бобовых, фруктов и овощей. Плюс он легко усваивается, содержит мало лактозы и не ухудшает состояние людей с проблемами кишечника.
Творог помогает восстанавливаться после тренировки. Он дает необходимый мышцам белок.
При подготовке материала использованы следующие источники:
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
