aif.ru counter

Чем отличаются абхазские мандарины от марокканских и китайских?

41951
Участились случаи, когда за популярные абхазские мандарины выдают китайские «подделки». В чем отличия мандаринов из разных стран?

Выбор мандаринов к праздничному столу — задача отвественная. В магазинах и на рынках скорее всего разбирают абхазские мандарины, большой популярностью пользуются также марроканские. Разбираемся, чем они хороши и как их отличить от фруктов из других стран.

Абхазские

Самые популярные, востребованные и просто любимые мандарины у нас — абхазские. Неудивительно, ведь они самые близкие, да и по советским дефицитным временам все их отлично помнят. «Классика мандаринового жанра, — говорит о них Юрий Басин, генеральный директор Черемушкинского рынка, — легко чистятся, сочные, кисло-сладкие, без косточек. Если есть абхазские мандарины на прилавке, я бы без колебаний взял их. Абхазские мандарины нужно сразу реализовывать, они не лежат так долго, как китайские, например, поэтому на прилавках они всегда свежие». Узнать «абхазцев» можно по рыхлой кожуре, которая легко отстает от тела мандарина, и по распадающимся долькам.

Китайские

Они появляются одними из самых первых, и часто на рынках недобросовестные продавцы выдают их за мандарины абхазские, появления которых покупатели ждут с нетерпением. «Отличить китайские мандарины от абхазских легко: они всегда с листочками», — отмечает Евгений Моргачев, директор Усачевского рынка. По словам Юрия Басина, китайские мандарины менее сочные, тяжело чистятся, толстокожие и могут долго лежать на складах, они дольше хранятся, чем мандарины из других стран А еще они крупнее абхазских и более жесткие.

Марокканские

Рецепт
Еще одни старые знакомцы, мандарины с черной ромбической наклейкой. Обычно они не слишком крупные. «Марокканские — самые сладкие, внешне самые красивые, ровные, яркие, но с косточками, — отмечает Юрий Басин. - По цене они самые дорогие, что не всегда привлекает покупателей».

Турецкие

Они тоже с косточками, но, в отличие от марокканских, кисловатые. Кожица у турецких мандаринов светло-оранжевая или желтая.

Израильские

Самые поздние мандарины — израильские. «Кисло-сладкие, плохо чистятся и с косточками, — описывает их Евгений Моргачев, — в основном используются для сока».

Оставить комментарий
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Оставить свой комментарий
Поиск рецептов
Уровень сложности


Актуальные вопросы «Кухня»

Самое интересное в регионах