Шестая суббота, последняя перед Страстной неделей — праздничная. В этот день Церковь вспоминает воскрешение праведного Лазаря Христом. После нее светлый праздник Вербного Воскресенья, затем наступает сложная и суровая Страстная неделя, когда мы вспоминаем страдания Христа. Лазарева суббота — один из немногих праздников в Великий пост, когда питание становится чуть-чуть более свободным. В этот день можно добавить к постному рациону рыбью икру. Рассказываем, что можно и что нельзя есть в Лазареву субботу, 4 апреля 2026 года.
Что нельзя есть в Лазареву субботу
Все скоромные продукты, как и во все другие дни Великого поста:
- мясо млекопитающих и птиц;
- любые яйца любых птиц;
- молочные продукты: молоко, кефир, ряженку, простоквашу, сметану, творог и так далее;
- сливочное масло.
Также в Лазареву субботу нельзя употреблять блюда из рыбы, хотя она и считается постным продуктом. Но в Великий пост 2026 года ее можно будет поставить на стол только однажды.
Что можно есть в Лазареву субботу
Рыбья икра. Можно взять любую: красную, черную, белую, икру летучей рыбы или минтая. Можно взять селедочную икру в ястыках и ее поджарить, например. Можно съесть вяленую икру воблы. Икру можно положить на хлеб (без сливочного масла, разумеется), можно добавить к салатам или овощным блюдам, можно поджарить.
Елей или растительное масло. В выходные и праздники Великого поста разрешены постные горячие блюда с растительным маслом. Это не значит, что масло может литься рекой и можно сделать очень много жареных блюд, жарить во фритюре и так далее. Имеется в виду, что постящиеся могут добавить немного растительного масла в блюда, например, заправить салат или сдобрить кашу.
Постные блюда. Разрешены любые блюда из постных продуктов: овощей, злаков, бобовых. Можно употреблять фрукты и сухофрукты, орехи и семечки, любой постный хлеб, грибы, мед. Все продукты можно отваривать, запекать, готовить на пару, жарить или же есть сырыми.
Вино. В выходные и праздники верующим разрешено выпить немного вина. Не больше бокала красного вина, лучше всего разбавленного вполовину водой. Вино дозволяется только для поддержания сил постящихся, а не для веселья и пьянства.
Морепродукты. Во время Великого поста в выходные разрешается употреблять морепродукты: моллюсков, креветки, кальмары и т. д. Так как они считаются, скорее, морскими растениями, а не животными. Подробнее - тут >>>
Постные икорные оладьи
- 1 стакан муки
- 1 стакан воды
- 1 ч. л. сухих дрожжей
- соль и сахар
- ½ баночки икры минтая
- растительное масло
- зелень и зеленый лук
Шаг 1. В теплой воде растворите дрожжи и сахар, оставьте на 10 минут до появления пенки.
Шаг 2. Просейте муку, добавьте соль, к муке постепенно добавьте дрожжевую смесь и растительное масло.
Шаг 3. Замесите однородное тесто без комочков, оставьте в теплом месте на час.
Шаг 4. Когда тесто поднимется, добавьте в него икру, все хорошо перемешайте и дайте постоять еще 10 минут.
Шаг 5. Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом.
Шаг 6. Выкладывайте оладьи ложкой на сковороду, обжаривайте их с двух сторон.
Шаг 7. Подавайте с икрой и мелко рубленной зеленью.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
