Влияет ли тип упаковки на вкус молока?
Отвечает исполнительный директор «Ассоциации переработчиков по противодействию фальсификации молочной продукции» Александр Бражко:
— Стеклянная бутылка, полимерная пленка или тетрапак. Какой бы ни была упаковка, она не влияет на вкус молока. Однако есть существенное «но», связанное с фальсификацией упаковочных материалов. За последнее время я столкнулся с жалобами покупателей на молочную продукцию некоторых известных сетевых брендов о том, что она «отдает» упаковкой.
Фальсификат в первую очередь появляется там, где идет массовое производство. Там, где можно что-то незаметно подменить и не доложить. Такие случаи есть. Например, предприятие-производитель заказало одну марку пищевого картона со специальным покрытием, а ему привезли материал, не соответствующий ГОСТу. В большом производстве такие моменты могут и упустить. Виновен ли поставщик — вопрос спорный. Ему также могли продать фальсифицированное сырье для упаковочного материала (например, удешевили состав пластика, и он стал более мягким). На лабораторные исследования тратиться никто не будет, к тому же по документам может быть все хорошо.
В результате на прилавки поступает молоко в некачественной упаковке. Такая продукция портится гораздо быстрее и может впитать в себя запах упаковки. От этого, конечно, ещё никто не умирал, наверное, поэтому проблемой фальсификата молочной упаковки никто заниматься не хочет. Производители молочки просто накапливают материал с жалобами, чтобы попытаться как-то выстроить диалог с поставщиками. И пока кто-то охотится за прибылью, мы вынуждены пить ряженку со вкусом картона... 
