Какие условия нужны для зимней выгонки зелени?
Недавно задалась вопросом зимней выгонки зелени. Напишите об этом подробнее. Какие условия для этого нужны? Стоит ли подкармливать минеральными удобрениями?
Ирина Конанова, Республика Коми
Отвечает Ирина Белозёрова, агроном:
– Выгонка – самый простой и надёжный способ получения свежей зелени, который «работает» даже при минимальном освещении и отсутствии грунта. Яркий пример тому – луковицы лука репчатого, которые могут давать зелень даже в банке с водой.
Для выгонки годятся практически любые корнеплоды (петрушка, сельдерей, свёкла, морковь и др.), в том числе и покупные, а также корневища многолетних луков (батун, шнитт-лук, слизун), мангольда или щавеля, специально заготовленные в октябре.
Для посадки отбирают самые крупные корнеплоды (мелкие и средние дадут значительно меньше листьев). Их плотно высаживают в ящики с огородной почвой, оставляя макушки немного возвышаться над землёй. Оптимальная температура для начала отрастания листьев – 12–14 °C, спустя неделю – 20 °C. В удобрении высаженные в плодородный грунт корнеплоды и корневища не нуждаются. Листья можно срезать через 6–7 недель после высадки. За зимний сезон обычно удаётся сделать 2–4 срезки витаминных листьев.
