Почему в России мало своих овощей и фруктов?
Можем ли мы обеспечить себя своими, российскими овощами и фруктами?
Отвечает Ирина Козий, гендиректор ИА FruitNews:
- Ни одна страна мира не может обеспечить себя полностью свежими овощами и фруктами. Это сезонный продукт, и несколько месяцев в году зависимость от импорта всё равно будет.
Сегодня менее всего Россия зависит от привозного картофеля. Более 80% картошки на прилавках - отечественного производства. Примерно так же обстоят дела с «борщевым набором»: свёклой, морковью, луком. Импорт этих овощей - около 20% от потребления. В последнее время за счёт строительства теплиц стремительно улучшается ситуация с огурцами. А ведь совсем недавно мы завозили из-за рубежа ровно половину этой продукции. С томатами дело обстоит хуже. На импорт приходится 60-80%.
Что касается фруктов, то в значительных объёмах Россия производит только яблоки. Причём из 600-650 тыс. тонн на рынок для употребления в свежем виде выходит около 300 тыс. тонн. А съедаем мы 1,5 млн тонн. То есть российские яблоки занимают около 20% рынка. Есть все шансы со временем увеличить эту долю. Но нужны сорта длительного хранения и современные склады, в которых поддерживается специальная атмосфера. Насколько я знаю, таких в России пока нет. Занять 10% рынка наши производители могут и по винограду. Остальные фрукты у нас выращивают в малом количестве - не хватает солнца.
