aif.ru counter
16.12.2016 11:03
1527
Рейтинг вопроса
0
+ -

Можно ли включить щи в список наследия ЮНЕСКО?

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 50. Будет рыба — будет и суши 14/12/2016

В список наследия ЮНЕСКО включили бельгийское пиво. Что ли достопримечательности в мире закончились? Почему бы тогда в список свои щи не пропихнуть?

Ответ эксперта

В список включили не само пиво, а культуру пивоварения в Бельгии. ­ЮНЕСКО считает, что защищать нужно не только архитектуру, но и технологии. «Квашение капусты, огурцов — давняя славянская традиция, а на их основе готовили щи и рассольники — это уже уникальная технология — почему бы нам не попытаться попасть с ними в этот список?» — комментирует Павел Сюткин, писатель, историк русской кухни.

Впрочем, сделать это не так просто. Мы не ратифицировали Международную конвенцию об охране нематериального культурного наследия, потому ­ЮНЕСКО будет интересоваться традицией бельгийского пивоварения, изготовления армянского лаваша, но не русских щей.

Трапписты и ЮНЕСКО. Особенности бельгийского пива

Оставить комментарий (1)

Самое интересное в соцсетях

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Роскачество