Новости по теме: русская кухня
Магазины с продуктами из России в КНР переполнены покупателями. Но рестораны и кафе, как правило, не приживаются. В чём же причина такого поведения?
Кухни мира
«Россия гордится своей национальной кухней — блюдами, которые могут приготовить лишь русские и никакой другой народ…» Это писал не какой-нибудь патриот, а Александр Дюма, которому не было никаких резонов хвалить Россию
Экономика
В России разработают стандарт о русской кухне
12.05.2025 08:00
Минпромторг РФ планирует разработать стандарт о русской кухне.
Одной из самых полезных сегодня признана средиземноморская диета, но постоянно питаться, как жители Средиземноморья, подходит не всем. Между тем, традиционные русские блюда с позиции современной диетологии вполне можно отнести к здоровому рациону.
Правильное питание
Куда уходит яркость. Шесть ошибок, из-за которых борщ теряет цвет
29.10.2024 16:39
Разбираемся, как сохранить цвет борща и почему это очень важно.
Меню к столу переговоров. Как кулинария влияла на мировую политику?
08.09.2024 04:45
«Сталин внимательно следил за тем, чтобы организовать стол именно так, чтобы он мог бы поразить, удивить, ошеломить другую сторону ассортиментом, качеством, невиданным содержанием советского меню…»
Чем отличается борщ от щей?
01.09.2024 08:10
Между борщом и щами есть одно важное, не самое очевидное, различие.
Верчёное мясо и котлетный бум. Гастрономический код русской кухни
14.08.2024 03:05
Русская кухня богата. Она, как страна и народы, живущие в ней, формировалась веками. И стала неотъемлемой частью нашей культуры.
Что за пирог с кашей и рыбой Дюма-отец ел в России?
24.05.2024 02:28
Александр Дюма-старший считался незаурядным едоком, что подтверждала в своих воспоминаниях гражданская жена поэта Николая Некрасова Авдотья Панаева.
Масленица у всех ассоциируется с блинами. Aif.ru узнал у историка кулинарии, как в прошлом выглядел традиционный русский стол в этот праздник.
История
Не мучайте рыжики! Историк и телеведущий о русских грибах и огурцах
26.06.2023 09:15
О том, что ели в середине лета, про свои любимые грибы и о том, как малосолить огурцы, рассказал aif.ru Максим Сырников, телеведущий, автор книг, исследователь русской кухни.
Советует Похлебкин. Как правильно готовить окрошку и ботвинью
21.06.2023 14:22
Как правильно делать русские холодные супы? Версия Вильяма Похлебкина.
