Новости по теме: русская кухня
Одной из самых полезных сегодня признана средиземноморская диета, но постоянно питаться, как жители Средиземноморья, подходит не всем. Между тем, традиционные русские блюда с позиции современной диетологии вполне можно отнести к здоровому рациону.
Правильное питание
Куда уходит яркость. Шесть ошибок, из-за которых борщ теряет цвет
29.10.2024 16:39
Разбираемся, как сохранить цвет борща и почему это очень важно.
Меню к столу переговоров. Как кулинария влияла на мировую политику?
08.09.2024 04:45
«Сталин внимательно следил за тем, чтобы организовать стол именно так, чтобы он мог бы поразить, удивить, ошеломить другую сторону ассортиментом, качеством, невиданным содержанием советского меню…»
Чем отличается борщ от щей?
01.09.2024 08:10
Между борщом и щами есть одно важное, не самое очевидное, различие.
Верчёное мясо и котлетный бум. Гастрономический код русской кухни
14.08.2024 03:05
Русская кухня богата. Она, как страна и народы, живущие в ней, формировалась веками. И стала неотъемлемой частью нашей культуры.
Что за пирог с кашей и рыбой Дюма-отец ел в России?
24.05.2024 02:28
Александр Дюма-старший считался незаурядным едоком, что подтверждала в своих воспоминаниях гражданская жена поэта Николая Некрасова Авдотья Панаева.
Масленица у всех ассоциируется с блинами. Aif.ru узнал у историка кулинарии, как в прошлом выглядел традиционный русский стол в этот праздник.
История
Не мучайте рыжики! Историк и телеведущий о русских грибах и огурцах
26.06.2023 09:15
О том, что ели в середине лета, про свои любимые грибы и о том, как малосолить огурцы, рассказал aif.ru Максим Сырников, телеведущий, автор книг, исследователь русской кухни.
Советует Похлебкин. Как правильно готовить окрошку и ботвинью
21.06.2023 14:22
Как правильно делать русские холодные супы? Версия Вильяма Похлебкина.
В каждой национальной кухне есть много полезных свойств, русская — не исключение. Рассказываем о самых лучших продуктах и блюдах.
Кухни мира
Рассольник — классический суп русской кухни. И он варится по своим, довольно строгим правилам. Впрочем, существует и упрощенная версия.
Кухни мира
Кухня Подмосковья: «царские» закуски, супы и пастила
14.12.2022 13:36
Традиционное меню Подмосковья мало чем отличается от столичного. С давних времён в Московскую область и в Москву свозили самые лучшие продукты со всех уголков нашей страны.
Деруны, цвикли и пян-се. Это не ругательства, а традиционные блюда регионов России. Их можно попробовать на ВДНХ на кулинарном фестивале
Люди
Какая она, кухня Донбасса? Узнать ее вкус можно на ВДНХ
04.11.2022 11:10
Гвоздь программы этого года — кулинарное знакомство с новыми регионами РФ.
