. .
Примерное время чтения: меньше минуты
1249
Почему сосиски лопаются при варке?
Категория:
Другое
Вопрос-ответ из газеты:
Еженедельник "Аргументы и Факты" № 24 12/06/2013
Отвечает Роман Гайдашов, независимый эксперт пищевых продуктов:
- В большей степени это зависит от материала, из которого сделана оболочка сосиски, и ничего не говорит о её качестве. Натуральные оболочки лопаются, особенно если вы перевариваете сосиску или кидаете в кипящую воду, а полиэтиленовые остаются целыми в любом случае. Поэтому рекомендуют сосиски в натуральной оболочке накалывать вилкой в 2-3 местах. Сосиски с соей можно отличить визуально - они более пышные, мягкие, не такие упругие, как мясные, особенно это становится заметно после варки. Но лопаются они абсолютно одинаково.
Читайте также:
В каких случаях кола может быть полезной? 
...От морщин спасёт диета? ...От морщин спасёт диета? 
...Какие продукты способствуют хорошему внешнему виду? ...Какие продукты способствуют хорошему внешнему виду? 
...В чем суть диеты от морщин? ...В чем суть диеты от морщин? 
...Как лучше употреблять осенние ягоды? ...Как лучше употреблять осенние ягоды? 
