АиФ «Про
Примерное время чтения: меньше минуты
161
...В чем проблема?
Категория:
Другое
Вопрос-ответ из газеты:
АИФ ПРO № 5 05/05/2012
На вопрос отвечает Татьяна Новикова, врач-диетолог:
- Творог, как известно, готовят из простокваши. Она разделяется на густую часть и сыворотку. Самая густая часть простокваши и есть будущий творог. Чтобы сделать его суше, надо поставить простоквашу на водяную баню и нагреть. Тогда сыворотка сама отделится от сгустка, ее можно будет слить, а оставшуюся густую часть завернуть в марлю и сначала подвесить на 5-6 часов над какой-нибудь емкостью, а потом положить под гнет на 6-8 часов. Но не перегревайте простоквашу, чтобы творог не получился жестким и невкусным.
