«Аргументы и
Примерное время чтения: меньше минуты
2944
...Шкурку с огурцов надо срезать?
Категория:
Архив
Вопрос-ответ из газеты:
АИФ ПРO № 11 03/11/2010
Права ваша мама. У огурцов вредные соединения скапливаются в кожице и в той части, которая прикреплена к стеблю. Поэтому лучший способ избавиться от нитратов и пестицидов — перед употреблением в пищу срезать шкурку и кончики, а потом оставить плоды в холодной воде на 1-2 часа. Дольше держать не стоит, иначе в жидкость уйдут не только вредные соединения, но и витамины. Хранить огурцы лучше всего в холодильнике, так как при температуре +2° С нитраты не могут превратиться в более ядовитые вещества — нитриты.
Смотрите также: ...Какой сорт кабачка лучше зимует? →
