...Зачем так много сортов капусты?
Отвечает зав. лабораторией капустных культур ВНИИССОК, доктор с.-х. наук Виктор Старцев:
Действительно, в Госреестре РФ зарегистрировано около 300 наименований сортов и гетерозисных гибридов капусты белокочанной. Но если взять конкретный сорт, изучить его описание, то можно будет понять, с какой целью он был выведен и у кого из овощеводов пользуется спросом.
В нашей стране выращивают капусту трех основных групп спелости: ранне-, средне- и позднеспелую, хотя есть и промежуточные. Кроме того, сорта рекомендуются для разного типа использования: для употребления в пищу в свежем виде сразу же после уборки или в период длительного хранения, для квашения, для маринования, для сушки и т. д. Кроме этого, сорта создаются с учетом различных технологий возделывания, принятых в том или ином регионе.
Большое значение для успешного получения урожая имеет и зона возделывания сорта, т. е. его районирование.
Раньше сорта создавались для какого-то определенного региона, в котором он мог более полно реализовать свой потенциал, заложенный в нем селекционером. Теперь, с развитием технологий производства (капельный полив, в том числе совмещенный с подкормками, и др.), урожай стал меньше зависеть от природно-климатических условий.
К тому же сорта и гибриды стали более универсальными. Они могут выращиваться как в рассадной, так и в безрассадной технологиях, быстро созревают, но могут расти и дальше, набирая массу кочана, используются в качестве свежей продукции, хорошо хранятся, но могут и заквашиваться. При этом от подобных сортов требуется высокое качество продукции – кочаны должны дружно созревать, иметь одинаковый размер, плотность и вкус. Кроме того, в наше время ожидается, что растения смогут противостоять возбудителям болезней и повреждению вредителями без обработок пестицидами.
Этим требованиям в полной мере отвечают современные гетерозисные гибриды.
Почему скручиваются листья у томатов в теплице? 
...Что делать, чтобы свекла не накапливала нитраты? ...Что делать, чтобы свекла не накапливала нитраты? 
...Как правильно ухаживать за брюквой? ...Как правильно ухаживать за брюквой? 
... Зачем растениям нужны микроэлементы? ... Зачем растениям нужны микроэлементы? 
Почему трескается морковь? 
