«Аргументы и
Примерное время чтения: меньше минуты
391
...Опасна ли картошка с прозеленью?
Категория:
Продукты
Вопрос-ответ из газеты:
Еженедельник «Аргументы и Факты» № 32 08/08/2012
Отвечает Владимир Мурашёв, заведующий лабораторией развития растений биологического факультета МГУ:
- Зелёные клубни есть нельзя, они могут быть ядовиты. Если они идут в блюдо для взрослых, нужно обрезать минимум половину картошки с зазеленевшего бока, а для детей и пожилых такие корнеплоды добавлять в еду категорически запрещено.
Зелень на картошке говорит о том, что её неправильно хранили - на солнечном свете, что недопустимо. Под его воздействием в клубнях вырабатывается соланин (мелонген), который в больших концентрациях становится отравляющим веществом. Его может быть много и в недозревшем зеленоватом картофеле.
Смотрите также: Опасна ли картошка с прозеленью? →
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
...Когда пора надевать шапку? ...Когда пора надевать шапку? 
...Какие мифы о волосах справедливы, а какие – нет? ...Какие мифы о волосах справедливы, а какие – нет? 
...Какие мифы о волосах справедливы? ...Какие мифы о волосах справедливы? 
...Какой он секрет вечной молодости? ...Какой он секрет вечной молодости? 
...Чем опасны нитраты? ...Чем опасны нитраты? 
