«Аргументы и
Примерное время чтения: 1 минута
4961
...Можно ли есть декоративную капусту?
Категория:
Сад и огород
Вопрос-ответ из газеты:
Суперномер вопросов-ответов № 1 14/11/2011
Отвечает доктор с.-х. наук Виктор Старцев:
– Не только можно, но даже нужно! В молодых листьях такой капусты в три раза больше селена, чем у других ее родственников. А селен – естественное природное иммуномодулирующее средство. Во Франции это промышленная овощная культура. Там к ней относятся, как к кулинарному деликатесу: из листьев готовят великолепные салаты, стебель маринуют.
Большое достоинство культуры – она выносит заморозки до минус 12 градусов. Если вы выращиваете декоративную капусту на даче, то с наступлением устойчивых холодов советую пересадить ее в горшок и поставить на кухонное окно – и красиво, и минимум до Нового года всегда под рукой листья для свежего витаминного салата.
