13076
Рейтинг вопроса
7
+ -

...Какие витамины содержатся в грибах?

«АиФ. Здоровье» № 37. Меры по ограничению курения будут вводиться поэтапно 13/09/2012
Категория:  Архив Вопрос-ответ из газеты: «АиФ. Здоровье» № 37 13/09/2012

Эксперт – специалист по питанию, руководитель клиники похудения Елена Морозова.

– Главная ценность грибов – наличие в них веществ под названием бета-глюканы, которые благотворно влияют на иммунную систему человека. Ученые даже полагают, что именно благодаря присутствию в постных трапезах православных христиан большого количества грибов, людям в стародавние времена удавалось сохранять высокий иммунитет в строгий пост в начале весны, когда защитные силы организма должны неминуемо слабеть. Помимо бета-глюканов грибы богаты белками и незаменимыми полиненасыщенными жирными кислотами, препятствующими развитию атеросклероза.

Большое значение имеет содержащийся в грибах лецитин, препятствующий отложению холестерина. Кроме того, в грибах много ферментов, способствующих расщеплению жиров.

По содержанию витамина B грибы не уступают зерновым культурам, , а витамина D в грибах не меньше, чем в сливочном масле. В белых, рыжиках и лисичках есть витамин A. Много в грибах серы, полисахаридов, грибы защищают организм от различных онкологических заболеваний.

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Роскачество