...Какие продукты вредны для кожи?

Отвечает Татья­на Пилат, доктор медицинских наук, профессор, член Экспертного совета по охране здоровья Государст­венной думы РФ:

- Правильная диета и сбалансированный рацион благотворно влияют на состояние кожи. Но учёные вычислили пять полезных продуктов, частое употребление которых способствует появлению ранних морщин. Следует оговориться - вредно не употребление, а злоупотребление ими.

Молоко

Специалисты утверждают: большие дозы молока (700-800 мл в сутки) способствуют появлению прыщей на лице. Что приводит к такому эффекту - наличие в молоке биологически активных веществ или гормоны, которые используются при кормлении коров, - пока сказать трудно. Так же негативно влияет на состояние кожи и сыр -
в нём содержатся вещества, усиливающие действие сальных желёз.

Шоколад

Чёрный шоколад полезен, так как в нём содержатся целебные компоненты какао-бобов (флавоноиды, масла и т. д.). Но в состав шоколада входит также рафинированный сахар, вызывающий повреждение коллагеновых волокон, отвечающих за сохранение «каркаса» лица и упругости кожи. Поэтому употребление большого количества шоколада вызывает раннее старение кожи.

Чёрный чай

Важная составляющая чая - теин. Он не только тонизирует центральную нервную систему, но и обезвоживает кожу, а также способствует возникновению нездорового цвета лица. Но этот эффект дают только ударные порции крепкого чая (больше 3-5 чашек) - умеренное его потребление оказывает целебное дейст­вие из-за высокой концентрации полезных веществ (катехинов, дубильных веществ, антиоксидантов и т. д.).

Красное вино

В небольших дозах (не более бокала) красное вино исключительно благотворно. В нём содержатся биологически активные вещества - антиоксиданты. Но, как и любой алкогольный напиток, красное вино способствует обезвоживанию организма в целом, нарушает кровообращение в коже, вызывая её сухость, что способствует возникновению морщин.

Мясо (или избыток животных жиров в рационе)

Правильно приготовленное нежирное мясо - прекрасный источник белка и других пищевых веществ, необходимых нам для здоровья. Но приём большого количе­ства мяса приводит к повышению в крови концентрации токсичных продуктов азотистого обмена, которые могут оказать вред тканям организма и даже вызвать различные заболе­вания, например подагру. А жирные сорта мяса вообще должны присутствовать на нашем столе как можно реже. При повышенном потреблении жирной пищи, причём как животной, так и растительной, изменяется функция сальных желёз кожи, что также способ­ствует раннему возникновению морщин.