Сегодня огородника не удивят сорта картофеля с красной и розовой кожурой: Юбиляр, Фаворит, Сигнал, Гранд и даже… Бабушка. Несколько лет назад появились сорта Фиолетовый и Василёк. Клубнеплоды Фиолетового имеют ярко-фиолетовую кожуру и мякоть, а вот Василёк только снаружи сине-фиолетовый.
Недавно учёные вывели сорт Северное сияние. Выглядит этот картофель необычно, поскольку клубнеплоды и их мякоть ярко-синего цвета.
Учёные неспроста стали заниматься выведением синих и фиолетовых сортов. Ещё в прошлом веке было замечено, что синий картофель из Южной Америки обладает рядом преимуществ. Так, врачи провели ряд исследований и выяснили, что ежедневное употребление синих овощей предупреждает возникновение онкологических заболеваний, укрепляет стенки сосудов и сердце, снижает артериальное давление. Словом, не второй хлеб, а какое-то удивительное лекарственное растение постепенно отвоёвывает себе грядки под посадку. Исследования в лабораторных условиях позволили определить химический состав экзотического продукта. Оказалось, корнеплод насыщен витаминами группы А, В и С, микроэлементами – калием, кальцием, магнием и железом, – а также антоцианами, что привело к получению такого «вкусного лекарства».
Многие дачники отмечают отменный вкус сортов отечественной селекции. Цветной картофель годится для приготовления классических блюд непривычного цвета. Хозяйки балуют свою семью кулинарными изысками: сиреневым пюре, фиолетовыми чипсами, иссиня-чёрным картофелем фри.
Новый сорт
Северное сияние относится к среднеспелым сортам картофеля. Растения высокие, покрыты тёмно-зелёной листвой. Внутренняя сторона венчика имеет антоциановую окраску.
При грамотном проведении агротехнических работ можно получить высокую урожайность. В промышленных условиях этот сорт зарекомендовал себя превосходно. Например, в Брянской области с одного гектара было собрано 445 центнеров картофеля (в среднем по стране этот показатель достигает 150 ц/га). Клубни у этого сорта удлинённой формы, на них расположены мелкие глазки. Максимальная масса товарного клубня достигает 129 г. Заготовленный на зиму урожай хорошо хранится до весны. Северное сияние проявляет устойчивость к раку картофеля, золотистой цистообразующей нематоде, морщинистой полосчатой мозаике.
Оригинаторы сорта: «ВНИИ картофельного хозяйства имени А. Г. Лорха», «Редкинская агропромышленная компания», «Суздальагропром» и КФХ «Егорша».
