Новости по теме: заготовки на зиму
Рассказываем, как правильно высушить орехи, чтобы зимой они не прогоркли, не заплесневели и не испортились.
Продукты и напитки
Шеф-повара поделились с aif.ru своими классными рецептами маринованных и соленых томатов быстрого приготовления.
Мастер-классы
В овощах, фруктах и ягодах, выросших естественным образом, а не в теплицах, содержится максимум пользы. Жаль только, что сезон в средней полосе России длится недолго. Но есть отличный способ сохранить это богатство.
Правильное питание
Рассказываем, как сделать домашнюю кабачковую икру, подсвечиваем важные моменты и ошибки, делимся рецептами.
Рецепты
Как сохранить зелёный лук на зиму: заморозка и сушка по шагам
05.08.2026 19:16
Каждый метод имеет свою физику: при заморозке сохраняется сочность, при сушке — концентрированный аромат.
Лето впрок. 15 необычных заготовок на зиму
31.07.2026 01:58
Сезон свежих овощей и ягод — идеальное время для кулинарных экспериментов с заготовками. Откажитесь от стандартных рецептов, попробуйте создать что‑то необычное. Тогда каждая баночка станет гастрономическим сюрпризом.
Собираем малину и сохраняем на зиму ее дивный аромат и сладкий вкус: готовим варенье, джем и не только.
Продукты и напитки
Ведро черной смородины. 14 идей, чтобы сохранить ягоды на зиму
08.07.2026 15:10
Делимся удачными идеями по сохранению урожая черной смородины.
Делаем песто и крем-суп. Что приготовить из весеннего щавеля
14.05.2026 16:34
Шесть вариантов вкусных блюд из щавеля — от супов до весеннего песто.
С чесноком и бренди. Шесть необычных заготовок на зиму из сливы
22.09.2025 17:13
Обычно мы варим из чернослива варенье, иногда еще делаем компоты. Но слива может быть гораздо более многообразной и интересной.
Маринованный чеснок — одна из лучших закусок. Делимся простыми способами замариновать чеснок на зиму.
Рецепты
Заправки и намазки. Готовим пять вариантов чесночной пасты на зиму
14.08.2025 16:31
Можно из чеснока свежего урожая приготовить соусы и заправки, чтобы потом их удобно было использовать всю зиму. Ведь сейчас в доступе недорогая зелень, перец. Да и закаточная машинка под рукой.
Итальянский, иранский, русский. Три способа завялить помидоры
05.08.2025 15:53
Шеф-повара из разных стран поделились своими методами вяления томатов.
