Новости по теме: нитриты
Мы привыкли слышать о вреде нитратов в арбузах и прочих овощах и фруктах. Якобы они вызывают отравления и даже рак, так как являются канцерогенами. Точку в этом вопросе поставили шведские ученые, проведя 20-летнее масштабное исследование.
Здоровая жизнь
Вы знали, что обыкновенная свекла — мощный союзник в борьбе против гипертонии? Все дело в секретном ингредиенте, который мы обычно ищем в арбузах, боясь отравиться. Да, да — дело в нитратах. Оказывается, они лечат, а не калечат.
Здоровая жизнь
Доцент Кулач объяснила, как определить напичканный химией арбуз
17.07.2025 11:39
На содержание нитратов в арбузе указывает слишком ярко-красная мякоть.
Трехлетний мальчик умер после того, как съел котлету. Отец во время готовки добавил в фарш огромную дозу нитритной соли, и малыш отравился. Трагедия произошла в Красноярском крае.
Здоровая жизнь
Стоит ли употреблять продукты, в которых есть добавка Е250 — нитрит натрия или Е251 — нитрат натрия? Каковы безопасные дозировки этих добавок?
Правильное питание
Не только сладкое. До диабета доведут еще колбасы, сосиски и окорока
23.01.2023 19:18
Нитриты в составе пищевых добавок для мясных изделий способны вызвать сахарный диабет 2-го типа. К такому выводу пришли французские ученые после большого исследования.
