Роскачество подвело итоги исследования безопасности и качества минтая на российском рынке.
Всего эксперты исследовали 15 популярных торговых марок (14 отечественных и одну иностранную) по 35 показателям. Проверку прошла рыба из Камчатского края, Мурманской области, Южно-Сахалинска, Москвы и Московской области, Рязанской и Калужской областей.
Эксперты не обнаружили нарушений ни в одной торговой марке. В исследованных образцах не было токсичных элементов: кадмия, свинца, ртути. По содержанию мышьяка также нарушений, регламентируемых законодательством, эксперты не обнаружили. Также в филе минтая не обнаружили гистамина, что делает его безопасным для здоровья аллергиков.
Паразитов в проверенной продукции также не оказалось: гельминтов, нематод, скребней, трематод и цестод (ни в живом, ни в мертвом виде). А общее содержание микроорганизмов (КМАФАнМ) оказалось нормативным.
Эксперты отмечают, что три торговые марки указали на упаковке содержание белка больше, чем фактические показатели. Также в лаборатории обнаружили, что еще в трех торговых марках несоответствие по массе нетто - заявленный вес был больше фактического.
На момент закупки для исследования стоимость минтая составила от 233,31 рубля до 705 рублей. При этом, утверждают эксперты, качественная продукция обнаружена как по высокой, так и по низкой цене.
По результатам исследований две торговые марки, набравшие наибольшее количество баллов, претендуют на знак качества.
Напомним, ренее эксперты Роскачества рассказали, как правильно выбрать минтай.
Известия: Роскачество разработало новый ГОСТ для детского питания 
Роскачество подготовило рекомендации по выбору такси 
Роскачество определило лучшие отечественные продукты 
Эксперты Роскачества дали рекомендации по выбору куриных яиц 
Роскачество исследует рынок «полезного хлеба» 
