Ушли жара и сушь, пришли дожди и прохлада. Такая погода — рай для грибов. Но сбор некоторых из них категорически запрещен. Миколог Михаил Вишневский объяснил, за какие грибы грозит уголовная ответственность, а за какие — административная.
За рядовку — за решетку
Прежде, чем идти с ножом и корзинкой в лес, необходимо тщательно изучить перечень запрещенных к сбору грибов. В конце прошлого года Правительство РФ ввело в Уголовный кодекс новую статью 260.1 — «Умышленные уничтожение или повреждение, а равно незаконные добыча, сбор и оборот особо ценных растений и грибов, принадлежащих к видам, занесенным в Красную книгу РФ и (или) охраняемым международными договорами РФ».
Был принят перечень особо ценных грибов, за сбор, хранение и перевозку которых физическим лицам грозит наказание до 4 лет лишения свободы со штрафом до 1 миллиона рублей. Формулировка и суровость наказания прямо отсылает к «наркотическим» статьям УК РФ. Но неужели «тихая охота» в лесу сравнима с производством, например, героина? И как могут обычные грибники, люди без биологического образования, отличить разрешенные грибы от запретных?
«Очень суровый закон, — согласен, — подтверждает миколог Михаил Вишневский. — Изначально депутаты хотели включить в этот перечень „особо ценных“ все краснокнижные грибы. Я провел с народными избранниками большую работу, объясняя, что сбор плодовых тел никак не влияет на грибницу, наоборот, только способствует распространению вида. И результатом стало то, что в перечень особо ценных грибов, за сбор которых грозит уголовная ответственность, попал всего один вид. Это Рядовка мацутакэ (Tricholoma caligatum)».
Этот гриб очень ценится в Японии и Китае. Настолько, что ему даже посвящен один из синтоистских храмов. Рядовку мацутакэ называют «азиатским трюфелем». Когда-то в Азии добывали достаточное количество этого деликатеса. Но некоторое время назад погибла от вредителей почти вся японская красная сосна, с которой симбиотически связаны мацутакэ. Азиаты бросились искать свой любимый деликатес в других частях света, в том числе и в России.
«Это неказистный на вид, почти полностью утопленный в земле гриб, — говорит Вишневский. — Но у него очень богатый аромат: смесь груши, корицы и сосны. В ресторанах маленькая порция мацутакэ стоит около 200 долларов. В России Tricholoma caligatum растет на Дальнем Востоке, в Сибири, на Кавказе, в Ленинградской области».
Но в Москве и Подмосковье мацутакэ, к сожалению, а может, и к счастью, не растут. Да, конечно, мы вряд ли приобщимся к их божественному вкусу, но зато случайно не положим в корзинку гриб, за который придется отсидеть 4 года в тюрьме. Кстати, как отмечает миколог, теперь мацутакэ нельзя будет и легально купить, даже тот, который массово выращивают китайцы на фермах.
Дорогая казнь ложных опят
Однако, если под уголовную ответственность подпадает сбор только одного вида грибов, под административную — нескольких десятков. Это все грибы Красной Книги РФ, а также Красных Книг регионов.
В 2023 году в ст. 8.35. КОАП РФ (Причинение вреда редким и находящимся под угрозой исчезновения видам животных или растений, занесенных в Красную книгу РФ и (или) охраняемых международными договорами РФ, в том числе их уничтожение) добавили «иные организмы», то есть грибы. И теперь за сбор краснокнижных грибов (а их в Москве и Подмосковье около двух десятков) для физических лиц — штраф до 5 тысяч рублей и конфискация орудия добычи, то есть ножа.
Большинство из этих краснокнижных грибов собирать никому и в голову не придет. Они не выглядят как еда. Например, Булгария пачкающая похожа на черные камни. Офиокордицепс серо-пепельный — на сухое деревце, выросшее из спины навозного жука. Ксилярия фриза напоминает обглоданные кости. Эти грибы несъедобны. Но многие используются в лекарственных целях. А например, ложноопенки — моховая и болотная галерины, также занесенные в Красную Книгу, вообще очень ядовитые. Среди грибников принято, увидев ядовитый гриб, топтать его. Вот, с галериной так не надо делать, хотя она этого достойна. Но казнь этих опасных двойников опят выйдет слишком дорого для кармана.
В каждом регионе свои грибные правила
Под запретом в Москве и Подмосковье и сбор съедобных грибов. Например, в региональной Красной Книге подберезовик болотный, который растет под Звенигородом и в московском парке «Лосиный остров», а также возле Святого озера в Косино-Ухтомском и в Алешкинском лесу; дубовик обыкновенный, вкусный и красивый гриб красно-оранжевого цвета. Он встречается на юге и юго-западе Подмосковья, в Битцевском лесу, в Воронцовском парке, парке Покровское-Стрешнево и на Воробьевых горах. Под запретом и его собрат дубовик крапчатый.
За сбор гиропора каштанового также положен штраф. Это съедобные, вкусные, привычные россиянам грибы. В каких-то других регионах они не запрещены.
Но вот по всей России нельзя собирать два очень необычных вида грибов. Это грифола курчаваая (гриб-баран) и спарассис курчавый (грибная капуста). Несмотря на свой экзотический внешний вид, это съедобные и очень вкусные грибы.
«В каждом регионе своя Красная Книга, — поясняет Вишневский. — Например, где-то запрещены к сбору шампиньоны, лисички, подберезовики, белые. В каких-то регионах они — редкость. Плюс каждый субъект федерации сам может устанавливать свои грибные правила. Например, недавно во Владимирской области ввели запрет на сбор молодых грибов и их срывание. Да, там теперь можно только ножом срезать. На самом же деле для грибницы нет разницы, срезают ее плодовые тела или срывают. Ей ничего не может повредить, разве что уничтожение биотопа».
