Юрий Кацнельсон

Президент Российской гильдии пекарей и кондитеров

 Вице-президент Международного Союза пекарей и кондитеров (UIBC)

 Председатель Отделения по хлебопечению, мукомольному и кондитерскому производству   Общероссийской общественной организации «Деловая Россия»

 Председатель Комиссии по хлебопечению, мукомольному и кондитерскому производству ОПОРЫ РОССИИ

 Член Правления ОПОРЫ РОССИИ

 Член Совета при Председателе Совета Федерации Федерального Собрания Российской Федерации по вопросам агропромышленного комплекса и природопользования

 2004– 2008 гг. – Секретарь Президиума Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров (UIB)

 С 1994 г. – Президент Московской гильдии пекарей

 1980–1990 гг. – научный сотрудник Московского технологического института пищевой промышленности 

1972–1980 гг. – научный сотрудник ВНИИ хлебопекарной промышленности

 1972 г. – Окончил с отличием Московский технологический институт пищевой промышленности, инженер-механик по специальности «Процессы и аппараты пищевых производств», отрасли – хлебопекарное, кондитерское и макаронное производство