Разве можно подумать, что из обыкновенной трески можно приготовить нечто удивительное? А вот можно! К примеру, с томатами зажарить до золотистой корочки или приправить простым соусом со сложно произносимым названием «Голландез» на основе яиц и сливочного масла. Рыбка одна, а вкус ее под соусами и маслами совершенно разный получается.
Рыбные базары и угощения
Свежую рыбу для воплощения в жизнь кулинарных идей москвичи и гости столицы смогут найти на 31 площадке фестиваля «Москва — на волне. Рыбная неделя». К акции присоединились около 3 тысяч магазинов и более 140 рынков.
«На красочных фестивальных площадках будет представлен широчайший ассортимент рыбы и морепродуктов производителей со всей России и из стран ближнего зарубежья — более 600 наименований. Трепанга и краба синего доставят с Дальнего Востока, скумбрию и гребешка — с Курильских островов. Треску и модиолусов привезут из Мурманска, осетра и леща — из Астрахани. Муксуна и омуля выловили в Лене, а устриц и кильку — в Черном море», — рассказал о фестивале в своем блоге мэр Москвы Сергей Собянин.
Но это ещё не всё, гостей будут потчевать готовыми блюдами: шашлычками из рыбы, чипсами из тунца, креветками, пожаренными на гриле.
Интересно на площадках фестиваля будет не только тем, кто пришёл перекусить и закупиться морепродуктами. На Манежной площади пройдёт кулинарная битва шеф-поваров. Победителя состязаний будут определять зрители. Пройдет около 500 кулинарных мастер-классов. Их обязательно стоит посетить, если вам интересно, как морепродукты готовят в разных регионах России.
Подробную программу всех мероприятий можно посмотреть на сайте фестиваля.
Поймать рыбку и покататься на доске
Опытные рыбаки скажут, что лучшая уха получается из той рыбы, которую выловил сам. На берегу Москвы-реки в Капотне профессионалы посоревнуются за самый большой улов. Победитель получит в награду пойманную рыбу и ценные призы.
Чемпионат среди любителей проведут на четырёх площадках: на набережной парка «Музеон», у Большого Графского пруда в Вешняках и Большого Чертановского пруда.
От Третьяковского причала до памятника Петру I и обратно к месту — маршрут традиционной для «Рыбной недели» костюмированной сап-регаты. Она пройдет 25 мая. Организаторы ожидают, что в этом году на воду выйдут более 500 человек. Тех, кто уверенно стоит на сапе приглашают принять участие в большой сап-регате на Водоотводном канале 26 мая. Ещё для всех желающих проведут водные экскурсии на сапах, опытные гиды расскажут интересные факты и легенды о набережных столицы.
НА ЗАМЕТКУ
Где отведать рыбки
ЦАО:
Манежная площадь
Переход от Манежной площади к площади Революции
ул. Школьная
Площадь Революции
Тверская площадь
САО:
Коптевский бульвар, вл. 18 (парк «Бригантина»)
СВАО:
Сквер по ул. Хачатуряна (ул. Хачатуряна, вл. 13)
Пересечение ул. Молодцова и ул. Сухонская (Бабушкинский парк)
пр-д Серебрякова, вл. 14, стр. 23 (напротив)
ул. Грекова, вл. 3ж
территория ВДНХ
ВАО:
ул. Городецкая, вл. 1
ул. Святоозерская, вл. 1
ул. Вешняковская, вл. 16
Сквер у Гольяновского пруда
Новоухтомское шоссе, д. 2А (Рыбный рынок «Москва на волне»)
ЮВАО:
Площадь Славы (Волгоградский пр-т, вл. 119)
ул. Перерва, вл. 52
сквер у ст. м. «Некрасовка»
ЮАО:
Ореховый б-р, вл. 24, стр. 1
ст. м. «Алма-Атинская» (ул. Ключевая, вл. 22, к. 1)
ЮЗАО:
ул. Профсоюзная, вл. 41
ул. Теплый стан, вл. 1Б
б-р Дмитрия Донского, вл. 11
ул. Адмирала Руднева, вл. 8
ЗАО:
ул. Матвеевская, вл. 2
Мичуринский проспект, Олимпийская деревня, вл. 4
СЗАО:
ул. Митинская, вл. 31
Пересечение ул. Соколово-Мещерская и ул. Юровская
ул. Авиационная, вл. 24
ЗелАО:
г. Зеленоград, Бульварная зона 16 мкрн. (у корп. 1606).
