Говорят, что цены контролируются, но наши читатели информируют: они стремительно растут. Мы опросили специалистов и экспертов из народа, чтобы понять: на что конкретно вырастут цены и как к этому подготовиться.
Алексей Шевяков, директор Института социально-экономических проблем народонаселения РАН:
- Подорожание в России не зависит ни от логики, ни от законов экономики. Цены растут из-за непогоды, смены времени года или просто так.
Достаньте швейные машинки
И как ни ругай эти самые ценники, без авторитетного государственного пинка ничегошеньки не изменится. Знаете почему? Потому что люди, ответственные за экономическую политику в стране, - люди небедные. А значит, они не могут ощутить на своей, как говорится, шкуре тяготы тех 30-40% россиян, для которых общеценовое повышение даже на 10% превращается во все 25%. По такому сценарию математика срабатывает для тех, у кого траты на продукты питания занимают от 75% в семейном бюджете. Вот что им прикажете, господа чиновники, делать? Доказывать, что, несмотря на самые большие в мире пашни, не заражённые генно-модифицированными посевами, горе-министры умудряются 70% продовольствия ввозить из-за границы?
Как ни унизительно, но придётся ещё больше ужаться в тратах и вспомнить, как во времена тотального дефицита все сами себе шили платья и чинили сапоги. Говоря образным языком, в моду добровольно-принудительно входит лейбл «Сделал сам».
Учитесь печь лепёшки
Учитывая, что многие до кризиса влезли в ипотеку и другие кредиты, денег на житьё-бытьё не хватает даже у среднего класса. Так что многим придётся отказаться от походов в удобный магазин за углом и покупать продукты на оптовом рынке - там дешевле. Такие расположены, как правило, в не очень удобных для поездки своим ходом местах. Так что ищите друзей (соседей) с машиной, чтобы ездить вместе.
Хлеб дорожает, а ведь им не запасёшься впрок. Зато можно купить муку. Если у вас большая семья, выгоднее печь хлеб самим. Можно обойтись и без дорогой хлебопечки: лепёшки выпекаются и в обычной духовке.
Обратите внимание на кабачки, баклажаны, тыкву и патиссоны. Они могут долго храниться как в погребе, так и на балконе. И сто`ят пока умеренно. Неплохой запас на зиму.
Выбрасывать прокисшее молоко больше не придётся. Учитесь делать из него творог.
Идите в лес
Сейчас много грибов. Не поленитесь, сделайте запас этих бесплатных даров природы.
Если появится хоть немного денег, которые можно отложить, отнесите на депозит в банке. Там их хотя бы не полностью съест инфляция. А весной купите на них семена, лопаты и начните осваивать огородный промысел, если не сделали этого раньше. Кстати, поговорите со знакомыми, может, у кого есть лишняя картошка со своего огорода. Она долго хранится, а в магазинах дорожает и к весне станет ещё менее доступной. Так что лучше сделать запасы сейчас. Бежать за солью и спичками, как в «голодные годы», не стоит. Нездоровый ажиотаж всегда вызывал лишь дефицит и ещё больший рост цен. Прикупить нужно лишь то, что в вашей семье пользуется наибольшим спросом, а также то, что будет носиться несколько лет. Например пальто, бельё.
Трудно придётся студентам. Особенно семейным без собст-венного жилья. Что им посоветовать? Арендовать квартиру минимум на две семейные пары.
Вообще, не думал, что когда-то придётся давать подобные советы по выживанию. Но что ещё можно ждать от страны, где порядка 56% компаний, занимающихся разработкой природных ресурсов, зарегистрированы в офшорах, а значит, не платят налоги на родине, которая их кормит... От страны, где 7% богатого населения получают такие же доходы, как 30% бедных граждан? От страны, которая стремится к повышению тарифов до такого же уровня, как и в странах, где нет тех природных богатств, которыми гордимся мы, россияне.
В наши закрома - макароны, масло, овсянка
Пока эксперты оценивают рынки, рассуждают о влиянии нефти на мировую экономику и хоронят то доллар, то евро, народ давно уже запасается продуктами, потому что биржевые сводки - это хорошо, но на обед принято борща поесть.
Надежда Ковтун, владелица небольшого хозяйства в п. Красногвардеец Краснодарского края, уже закатала 50 банок домашней тушёнки. Обычно в её семье поросят держали на продажу, но в этом году решили оставить себе. «Если так, как мы, сделает хотя бы треть фермеров, то цена на мясо поднимется неминуемо»,- считает Надежда. Когда подорожала гречка, семья решила купить про запас овсянку. Она полезна и доступна. Запасаться впрок нужно и маленьким магазинчикам, иначе скромный кошелёк их клиентуры не потянет высоких цен. Сергей Петрович, владелец такой лавки в Сапожковом районе Рязанской области, закупил рис. Соль и сахар, как он считает, не подорожают, сезон солений-варений подходит к концу и спрос на них упадёт. Но самое страшное: сильно вырастет в цене хлеб, и никакие действия властей этому не смогут помешать. Также советует продавец не жалеть денег на растительное масло. Рассчитать, сколько вы потребляете за месяц, и купить столько, чтобы продержаться хотя бы до марта.
Марина Назарова из Самары торговлей занимается четыре года. Ещё недавно держала магазинчик, где продавали «молочку», бакалею и бытовую химию по мелочи. Месяц назад перебралась в секцию на одном из городских крытых рынков. Из своего прежнего ассортимента выбрала только молочную продукцию. «Без колбасы человек обойдётся, без молока и масла - никак». Совет Марины таков: «Если кефир придётся покупать по новым ценам, то упакованное сливочное масло спокойно до 2 месяцев в морозильнике пролежит. Макаронами неплохо запастись - они сразу после муки дорожать начнут».
Народный контроль
Капуста, морковь дешевеют, гречка подорожала всего на несколько процентов. Это официальная версия. А что на самом деле?
В № 38 «АиФ» призвал читателей составить картину реальных цен. Мы получили множество звонков и писем. Например, Л. Кузнецова из Рязани составила свою таблицу подорожания - альтернативную Росстату. У неё получилось, что капуста в последнее время с 7 руб. выросла до 24 руб./кг, картофель - с 11 до 25 руб./кг, масло подсолнечное подорожало на 15,40 руб. - до 49,9 руб., лук на 11 руб. - до 20, а морковь скакнула сразу на 18 руб. - до 28 руб./кг. По сообщению А. Бирюкова, в Адыгее картошка и того дороже - 30 руб./кг. Читатели из Самары рассказали, что в их городе стоимость овощей и фруктов повысилась в два раза. В Нефтекамске, как сообщила нам А. Арсентьева, овсяные хлопья 21 июля можно было купить за 20,6 руб./450 г, теперь - за 36 руб. С. Жуков из Нижегородской обл. написал, что у них гречка совсем «охамела» и стоит уже 106 руб. А О. Кононова из Перми напомнила, что 17 мая этого года упаковку гречки ей продали всего за 26,1 руб. Похоже, повезло лишь жителям Геленджика. Как рассказала Татьяна Ивановна, у них гречка стоит 42 руб. Мы продолжаем следить за ситуацией и ждём ваших писем и звонков.
Куда пожаловаться
Минсельхоз заявил, что будет информировать людей о справедливых ценах.
С 1 ноября, зарегистрировавшись на сайте Минсельхоза, каждый сможет с помощью мобильного телефона узнавать о стоимости сельхозпродукции в разных регионах. «Эта информация нужна прежде всего сельхозпроизводителям, для того чтобы выгодно продать свою продукцию», - пояснил «АиФ» Олег АксЁнов, директор департамента госполитики в сфере АПК и информации Минсельхоза. Так что вряд ли с помощью этой услуги люди смогут узнать, насколько завышены ценники в магазинах, чтобы пожаловаться на их необоснованность. Хотя, сообщая о нововведении, министерство и пытается выглядеть народным заступником от ценового беспредела. Зато вы можете сообщать свою информацию о завышенных, на ваш взгляд, ценах по телефону «АиФ» 8 (495)646-57-57.
Чем стоит запастись
Гречкой и пшеном
Набившая оскомину гречка, к сожалению, и дальше будет дорожать. «Госмеры, к примеру, отмена пошлины на ввоз гречихи (непереработанной гречки), большой роли в понижении цены не сыграли, и до конца года она ещё может увеличиться минимум на 2-4 руб. (в среднем на 10%), - огорчила Ирина Глазунова, начальник аналитического отдела Института конъюнктуры аграрного рынка. - К тому же снова может возникнуть дефицит этого продукта, так как некоторые крупные отечественные переработчики заключили контракты на поставку гречихи из Казахстана, а на днях его правительство запретило вывоз этого продукта.
Кроме того, примерно на 15% - до 25 руб. за 1 кг* - до конца года взлетит цена на пшено: уже второй год подряд мы собираем очень низкий урожай проса».
Одеждой
«Из-за природных катаклизмов крупнейшие страны - поставщики хлопка (Китай, Индия, Пакистан) получили урожай почти на треть меньше, чем обычно, - рассказал «АиФ» Владимир Сидоркин, директор исследовательского агентства рынков текстиля «Анитэкс». - К тому же после сокращения потребительского спроса на одежду в 2009 г. он стал расти в 2010 г. Поэтому фабрики Китая заработали с удвоенной силой. К слову, почти весь узбекский хлопок ушёл в Поднебесную, не доставшись нашим производителям. Из-за ажиотажа цена хлопка по сравнению с прошлым годом уже увеличилась в 2 раза. И рост продолжится. Что касается стоимости одежды из хлопка, то до конца года она может подорожать на 15%». А значит, мужская рубашка, которую сейчас покупаем в среднем за 630 руб.*, к зиме будет стоить 725 руб. Похоже, впору запастись и новым комплектом постельного белья. К концу года самый простенький может продаваться уже за 780 руб.
Мылом
Рачительным хозяйкам стоит купить побольше мыла.
В Ассоциации производителей бытовой химии объяснили, что после Нового года оно может подорожать на 1-2 руб. за кусок из-за увеличения цены привозного сырья.
Алкоголем
За бутылку самого простого столового вина скоро придётся отдавать более 200 руб.* C 1 января будущего года цифры на ценниках на привозной алкоголь могут увеличиться на 10%. Причина в том, что чиновники не торопятся разобраться с новыми документами на ввоз напитков. Как пояснил нам Вадим Дробиз, директор Центра исследований рынков алкоголя, это одно из последствий организации Таможенного союза. А с конца ноября минимум 10% добавят продавцы - начнутся новогодние наценки. Так что, если уверены, что сможете хранить бутылочку вина или шампанского три месяца, лучше купить её сейчас.
Бытовой техникой
Продавцы бытовой техники ждут появления окончательного варианта закона «Об энергосбережении». Если с 1 января 2011 г. поставщиков обяжут получать документ о классе энергоэффективности, в частности, стиральных машин и холодильников (собранных на территории РФ), то, как объяснил Александр Булеев, эксперт Института исследований товародвижения, бытовая техника подорожает. За сертификатом придётся обращаться в лицензированные лаборатории, а до сих пор класс энергоэффективности присваивала компания-производитель. Эти дополнительные издержки лягут на плечи потребителя. C нового года за среднестатистическую «стиралку» придётся выложить 16,5 тыс.* - на 10% больше, чем сейчас.
Что не подорожает
Сахар, рис
Сахар почти достиг пика своей цены. «Более того, в октябре его стоимость может немного снизиться, несмотря на неурожай сахарной свёклы в РФ, - рассказал нам Евгений Иванов, эксперт по аграрному рынку. - Переработчики уже с октября (раньше, чем обычно) начали закупать сахар-сырец в Бразилии, где его собрали достаточно. Да и пошлину на его ввоз с октября уменьшили».
Эксперты посоветовали читателям «АиФ» изучать рецепты блюд из риса. Его урожай в этом году оказался рекордным, так что есть все причины для удешевления.
Мясо
Ценники в мясных отделах тоже не будут значительно меняться.
Так, в начале сентября Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН сообщила, что на мировых рынках цены на мясо в августе выросли до самого высокого уровня за последние 20 лет.
Но у нас, по словам экспертов Мясного союза, их собьёт массовый забой скота.
Стиральный порошок
Cтиральный порошок можно покупать по мере необходимости.
Он подорожает не больше чем на уровень инфляции, поскольку на цены его химических составляющих погода нынешнего лета не повлияла, заверили в Ассоциации производителей бытовой химии.
Молоко
«Пока не вызывает повода для беспокойства цена на молоко.
Несмотря на небольшое повышение закупочной стоимости сырого молока и традиционно увеличивающийся осенью спрос, основное количество переработчиков не планируют повышать стоимость продукта больше чем на 1-2 руб. за литр на прилавке», - пояснил нам Андрей Даниленко, председатель правления Союзмолоко.
Но в стаде не без паршивой овцы: некоторые предприятия всё-таки необоснованно завысили цены, ссылаясь на засуху и подорожание кормов для коров.
Авто
На авторынке - спокойствие.
«В ближайшее время на несколько процентов могут подняться цены разве что на японские автомобили, - рассказал Сергей Удалов, замдиректора исследовательского агентства «Автостат», - из-за значительного укрепления курса иены.
А в целом производители будут держать стоимость на нынешнем уровне, поскольку спрос только-только восстановился».
Материалы подготовили: Виктория Гудкова, Екатерина Донских, Индира Кодзасова, Лидия Караулова («АиФ-Самара»), Виктория Никитина, Зоя Мозалёва («АиФ-Рязань»), Марина Тугаева («АиФ-Юг»).
В России подорожают макароны 
Яйца могут подорожать в 2 раза? 
Цены без контроля. Кто найдёт виновных в росте стоимости продуктов? 
