Взлетят ли цены на кофе из-за неурожая во Вьетнаме?
Цены на кофе на бирже взлетели до рекордных значений. Скоро кофе для нас станет непозволительной роскошью?
Мировые цены на кофе сорта робуста выросли до максимума с 1979 года: стоимость зёрен достигла 4,27 доллара за 1 килограмм. Всё из-за засухи и жары во Вьетнаме. Эта страна – крупнейший производитель сорта робуста.
«В классической смеси для эспрессо доля робусты, как правило, составляет 20%, остальное – арабика», – поясняет глава ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия.
Куда существеннее от цен на робусту зависит себестоимость растворимого кофе – для его приготовления этих зёрен надо больше. «Ситуация на мировом кофейном рынке складывается напряжённая, – продолжает Чантурия. – Но ближайшие урожаи в Бразилии, дальше по другим странам, возможно, ситуацию скорректируют. Во втором полугодии стоимость кофе должна относительно снизиться».
