Объединение New Swiss Cow, консультирующее несколько сотен молочных фермв Швейцарии, намерено заняться популяризацией разведения мелких пород коров, передает Bloomberg.
Последние 50 лет швейцарские фермеры стремились к выведению крупных пород, поскольку они дают больше молока. Сейчас большинство коров в стране имеют вес около 800 кг и дают до 7400 литров молока в год.
В New Swiss Cow отмечают, что несмотря на высокие удои, крупные породы с экономической точки зрения менее выгодны. Они занимают больше места, требуют больше корма и чаще нуждаются в ветпомощи.
Мелкие коровы (500-600 кг) дают 6-7 тысяч литров молока в год, но их содержание связано с меньшими издержками. Кроме того, им доступны разнообразные пастбища, включая высокогорные.
Представитель объединения отмечает, что три четверти территории Швейцарии покрыты пастбищами, при этом местные фермеры закупают концентрированные корма для улучшения показателей.
