Профессор базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Г. В. Плеханова Вячеслав Чеглов заявил, что в России начали сравниваться цены на два самых популярных вида мяса – свинину и курятину. Об этом сообщает агентство «Прайм».
По данным Минсельхоза РФ, с начала 2024 года стоимость свинины снизилась уже на 5%, а курятина – почти на 2%. Так, в оптовом звене килограмм свинины сейчас стоит 171 рубль, а килограмм курятины – 162 рубля. При этом России удалось выйти на самообеспечение внутреннего рынка свининой.
«Рынок находится по сути в руках крупных холдингов, которые диверсифицировали производство и держат цены. Именно их продукция заполнила прилавки сетевых магазинов», – объяснил эксперт.
По его словам, в такой ситуации крупные игроки повышают и снижают цены синхронно. Рынок свинины пока развивается, из-за чего конкуренция на нем выше, однако дальнейшая консолидация рынка и возвращение сезонного спроса может изменить ситуацию.
Ранее сообщалось, что Россия в апреле-мае текущего года впервые за долгое время поставила в Китай партию свинины на сумму в размере 677 тысяч долларов. В прошлом году Пекин отменил ограничения по африканской чуме свиней, которые действовали в отношении РФ с 2008 года.
Клей вместо мяса. 8 болезней, которые вызывает тайная пищевая добавка 
Слипаются кишки? Химик объяснила, кому опасны продукты с «мясным клеем» 
Пикник на пляже. Диетолог Гинзбург рассказал, почему шашлык вреден в жару 
Вам с мясом или рыбой? Готовим освежающую летнюю окрошку 
