Тростниковый сахар не является более полезным, чем белый. Об этом в беседе с интернет-изданием «Подмосковье сегодня» заявила врач-эндокринолог Красногорской клинической больницы Минздрава Московской области Гульнара Закирова.
По словам специалиста, по калорийности и влиянию на уровень глюкозы в крови оба продукта практически идентичны. Объем содержащихся в тростниковом сахаре калия, магния и железа слишком мал, чтобы приносить организму значимую пользу, добавила Закирова.
Единственным отличием врач назвала легкий карамельный аромат и меньшую степень химической обработки, что делает продукт чуть более натуральным на вкус. При этом Закирова подчеркнула, что тростниковый сахар не защищает от кариеса и не снижает риск развития диабета, поэтому относиться к его употреблению следует так же осторожно, как и к обычному сахару. Любые разговоры о его чудодейственных свойствах эндокринолог назвала маркетинговым приемом.
Ранее эксперт Эрик Вердин объяснил, почему лучше отказаться от сладкого завтрака.
