Употребление свеклы, тыквы и капусты в больших количествах может привести к негативным последствиям для пищеварения, рассказала aif.ru диетолог-нутрициолог София Кованова.
«Осень богата корнеплодами. Свекла, тыква и капуста содержат большое количество нитратов, особенно в хвостиках овощей и рядом с ними. Если хорошо обработать и немного съесть – проблемы не будет, но если переесть, могут возникнуть негативные последствия для пищеварения: метеоризм, нарушение функции поджелудочной железы, дефициты ферментов», – объяснила врач.
Диабетикам стоит воздержаться от употребления свеклы и тыквы, так как они обладают высоким гликемическим индексом, особенно в отварном или запеченном виде.
Кованова добавила, что содержащиеся в помидорах лектины неблагоприятно воздействуют на желудочно-кишечный тракт, также могут возникнуть спазмы и аллергические реакции.
Ранее врач-терапевт Наталья Леонтьева рассказала, что правильный рацион поможет избежать сезонного авитаминоза. Эксперт посоветовала включить в рацион свежие овощи и фрукты, орехи, рыбу, мясо птицы и молочные продукты.
