Врач-терапевт Анастасия Агаева в беседе с RT отметила, что некоторые грибы могут вызывать тяжёлые отравления, приводящие к поражению внутренних органов. По её словам, в отличие от обычного пищевого отравления, токсичные соединения в грибах способны нанести серьёзный ущерб печени и почкам.
Эксперт подчеркнула, что тревожным сигналом является появление симптомов не сразу, а через 6–24 часа и даже позже. Для других видов пищевых отравлений характерно более быстрое проявление — обычно через 1–6 часов. При этом врач уточнила, что, например, мухоморы могут вызывать недомогание уже спустя 1–3 часа после употребления.
Агаева объяснила, что первоначальные признаки отравления в обоих случаях схожи — это тошнота, рвота и диарея. Однако позже при грибном отравлении могут возникнуть особые симптомы: спутанность сознания, заторможенность, судороги, нарушение мышления, двоение или нечёткость зрения, мышечная слабость, учащённый пульс, пониженное давление, лихорадка, пожелтение кожи и склер, потемнение мочи и её уменьшение. Врач добавила, что при тяжёлых формах отравления эти признаки нередко появляются одновременно с начальными.
Кроме того, специалист предупредила о риске развития ботулизма при употреблении неправильно законсервированных грибов. Это серьёзное инфекционно-токсическое заболевание можно заподозрить, если у человека возникают двоение в глазах, затруднение глотания, осиплость или изменение тембра голоса, а также нарушения речи. В таких случаях необходимо немедленно обратиться к врачу, подчеркнула терапевт, так как только специалист способен точно определить диагноз и назначить лечение.
До приезда медиков рекомендуется пить воду небольшими глотками, ослабить тесную одежду и обеспечить доступ свежего воздуха. Если сохранилась еда, которую употребляли перед появлением симптомов, её стоит передать врачам для лабораторного анализа. Агаева предостерегла от самостоятельного приёма лекарств, особенно противорвотных и противодиарейных средств, так как они могут препятствовать выведению токсинов. Также не следует пытаться вызвать рвоту у человека, находящегося в заторможенном состоянии или без сознания, добавила врач.
Ранее эндокринолог Антон Поляков рассказал, кому категорически нельзя употреблять алкогольные настойки.
Каковы признаки грибного отравления? 
Где нельзя собирать грибы? 
Врач Умрик рассказала, почему алкоголь нельзя закусывать грибами 
Лечо с ядом. Врач Тихонова ответила, как не закатать в банки бактерию-убийцу 
