Почему сердечникам надо выбирать растворимый, а не зерновой кофе?
В эфире программы «Жить здорово!» Елена Малышева и кардиолог Герман Гандельман рассказали о пользе растворимого кофе и пояснили, кому именно такой напиток показан и будет максимально полезным.
Часто растворимый кофе считают плохим и недостойным высшего общества, предпочтение отдают свежесваренному. На деле же растворимый кофе — это тот же кофе из зерен, только полученный более сложным способом. Его очищают, варят, выпаривают, просушивают. 
В чем же польза?
Как правило, кофе пьют, чтобы взбодриться. И в этом случае растворимый напиток проигрывает свежесваренному из зерен. «Нас взбадривает кофеин, он увеличивает активность головного мозга, мы становимся более активны, лучше думаем. Если сравнивать содержание кофеина в растворимом и свежесваренном, то в сваренном его в полтора раза больше — 40 мг против 26 мг в растворимом», — подчеркнул Гандельман.
Однако у кофеина есть такой эффект, как мочегонный. И употребление свежесваренного кофе летом в жару — это к обезвоживанию, подчеркнул кардиолог. Малышева добавила, что уже через 30 минут захочется в туалет. И этот факт надо учитывать, планируя выход из дома.
«Если вы хотите вздремнуть днем, можете использовать этот эффект. Выпиваете кофе днем, кладете голову на подушку, а через 20-30 минут проснетесь от того, что захотите в туалет», — предупредил Гандельман. Малышева отметила, что есть даже такой сон — 26 минут, то есть именно через этот период времени человек встанет в туалет.
На мочегонном эффекте кофе основан его гипотензивный эффект. Врачи отметили — думать, что кофе повышает давление, — ошибка. «Механизм такой: когда мы пьем кофе, немножко увеличивается частота сердечных сокращений и может быть давление чуть-чуть выше. Но потом в почках происходит мочеотделение, мы теряем воду, и, соответственно, артериальное давление снижается», — пояснил Гандельман.
Есть и еще один нюанс. В кофе в зернах есть кафестол. «Показано, что это вещество приводит к повышению уровня холестерина на 8-10% при регулярном употреблении кофе. Соответственно, увеличивается риск развития атеросклероза. И самое главное, что кафестол практически не содержится в растворимом кофе — его там меньше в 24 раза, чем в свежесваренном», — рассказал кардиолог.
Поэтому если у человека сердечно-сосудистые заболевания, ему стоит пить растворимый кофе, подытожили медики.
При подготовке материала использованы следующие источники:
