Фасоль и другие бобовые культуры регулярно входят в рацион людей, отличающихся высокой продолжительностью жизни. Об этом рассказал эксперт по долголетию Дэн Бюттнер. Статью издания Daily Mirror перевел aif.ru.
Специалист много лет изучает так называемые «голубые зоны» — регионы мира, где зафиксирована наибольшая концентрация долгожителей. По его наблюдениям, ключевую роль в продолжительности жизни местных жителей играет питание.
Бюттнер отмечает, что рацион в таких регионах, как правило, состоит из простых, недорогих и минимально обработанных продуктов. Люди там чаще готовят блюда из натуральных ингредиентов и избегают сложных диет. В этом контексте особое место занимает фасоль, которая, по словам эксперта, является одним из базовых продуктов в кухнях разных стран.
«Люди, живущие дольше всего, едят как минимум в четыре раза больше бобовых, чем в среднем остальные», — подчеркнул он.
По словам исследователя, бобовые ценятся не случайно: они богаты растительным белком, клетчаткой и медленно усваиваемыми углеводами, что помогает поддерживать стабильный уровень энергии в течение дня.
Бюттнер также рекомендует включать в рацион хотя бы половину чашки бобовых ежедневно. По его мнению, такая привычка может положительно влиять на здоровье и потенциально увеличивать шансы на долгую и активную жизнь.
Ранее специалисты назвали идеальный объем тренировок для защиты сердца.
