Станет ли вкуснее колбаса без соли?
— Минздрав хочет сократить потребление соли до 5 г в день. То есть теперь сосиски, колбаса и другие готовые продукты станут несолёными?
— Минздрав озвучил нормы по соли, принятые ВОЗ ещё в 2011 г., — ответил президент Российской диабетической ассоциации Михаил Богомолов. — Но это скорее информация для обычных людей, чтобы они стали есть меньше соли. У министерства нет полномочий отдать приказ пищевым производствам сократить добавление соли в готовые продукты. Производители могут добровольно уменьшить её использование, но спрос на такие продукты может упасть, ведь наше население привыкло к достаточно солёной еде. Как показывает зарубежный опыт, в некоторых странах переход пищевой промышленности на продукты с небольшим количеством соли занимал 10–15 лет. Производители сокращали количество соли в продуктах не более чем на 0,5%, чтобы население постепенно привыкало к новым вкусовым ощущениям.
Смотрите также:
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
Пищевые добавки: как отличить вредные от безвредных? 
С индексом «Е». «АиФ» составил свой список небезопасных пищевых добавок 
Правильный йогурт. Как натуральный продукт отличить от «искусственного» 
Кому выгодно нас травить пищевыми добавками с индексом «Е»? 
Несъедобные и опасные. О чем может рассказать продуктовая этикетка 
