Странное это слово – «завтрак». Ведь едим-то мы его сегодня. Хотя, конечно, кто как – многие без этой трапезы отлично обходятся и действительно постоянно откладывают её на завтра. А зря.
Наш эксперт – врач-терапевт амбулатории № 2 Пушкинской больницы им. профессора В. Н. Розанова Сайёра Мунаварова.
Завтрак – это мощный заряд энергии. По утрам проголодавшийся за ночь организм нуждается в витаминах, минералах, клетчатке и белках. Первый приём пищи обязательно должен быть полноценным, чтобы восстановить уровень глюкозы в крови, дать организму энергию. В противном случае чувство усталости обеспечено вам на целый день.
Зачем надо завтракать
Самое подходящее время для первого приёма пищи – через час после пробуждения. Но если есть не хочется, насиловать себя не надо. Возьмите еду с собой на работу и позавтракайте, когда доберётесь до офиса.
Нехватка питательных веществ может отрицательно повлиять на концентрацию внимания, память, когнитивные способности и возможность принимать решения. А значит, велик риск, что, не позавтракав, вы будете недостаточно продуктивным в учёбе и профессиональной деятельности.
Многие знают, что завтракать важно, чтобы не допустить проблем с желудочно-кишечным трактом. Но, оказывается, он необходим и для того, чтобы сберечь фигуру. Завтрак способствует контролю аппетита в течение дня. Без полноценного приёма пищи утром вероятность перекусов калорийными продуктами увеличится. По статистике, люди, которые пропускают завтрак, а затем постоянно кусочничают, чаще сталкиваются с ожирением, сахарным диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями и другими проблемами со здоровьем. Активность работы желудка приходится на время с 7 до 9 часов утра: пища переваривается максимально тщательно. Богатый углеводами и клетчаткой завтрак снижает вероятность возникновения приступов голода и избавляет от дополнительных перекусов.
Как приучить себя есть по утрам
1. Не торопитесь менять свои привычки.
Действуйте медленно, с уважением к себе. Если вы не привыкли есть по утрам, возможно, потребуется некоторое время, чтобы изменить устоявшиеся правила. Попробуйте для начала завтракать только по выходным, когда просыпаетесь позже и никуда не торопитесь. А затем наращивайте частоту утренних трапез.
2. Постепенно увеличивайте размер завтрака.
Если вы с трудом едите по утрам или вообще пропускаете завтрак, начните с небольшого и легкоусвояемого приёма пищи, например с фруктов или йогурта. Потом понемногу вводите в утренний рацион новые продукты.
3. Установите регулярное время завтрака.
Сделайте так, чтобы утренняя еда стала для организма потребностью, чтобы он ждал её. Это будет стимулировать аппетит и сделает завтраки не только полезной, но и приятной привычкой.
4. Ищите лёгкие и несложные в приготовлении варианты завтрака.
Вы не любите есть по утрам, потому что после завтрака ощущаете тяжесть в желудке? Или просто не успеваете что-нибудь себе приготовить? Поэкспериментируйте с блюдами, которые быстро готовятся, легко усваиваются, не теряя при этом своей вкусовой привлекательности. Например, приготовьте омлет с овощами (это можно сделать даже в микроволновке), смешайте йогурт с мюсли и свежими фруктами, взбейте смузи из овощей или из ягод. Просто, быстро, легко и вкусно!
5. В течение дня ешьте понемногу, но регулярно.
Если ваше питание не сбалансировано, вы часто перекусываете днём и наедаетесь на ночь, к утру просто не успеете проголодаться. Правильный режим приёма еды поможет активизировать аппетит во время завтрака.
6. Обратитесь к специалисту.
Если у вас совсем нет аппетита утром, стоит проконсультироваться с терапевтом, гастроэнтерологом, диетологом для оценки состояния здоровья и получения индивидуальных рекомендаций.
Завтрак – это важная часть здорового образа жизни. Приучите себя к регулярному приёму пищи – и вы почувствуете себя лучше и энергичнее.
