aif.ru counter
678
Рейтинг вопроса
0
+ -

Какое масло полезнее - топлёное или сливоч­ное?

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 38. Из городских лабиринтов — на сельские просторы 16/09/2020
Категория:  Продукты Вопрос-ответ из газеты: Еженедельник "Аргументы и Факты" № 38 16/09/2020
Ответ эксперта

Отвечает доктор Сергей Агапкин, ведущий программы «О самом главном»:

– При изготовлении топлёного масла удаляются все примеси, вода и жирные составляющие молока. Остаётся чистый жир, который имеет уникальную структуру, позволяющую ему полностью расщепляться. Поэтому в отличие от сливочного топлёное масло легко и полностью усваивается. В нём много витаминов D, A, E. Также в топлёном масле не содержится лактоза, что делает его незаменимым продуктом для некоторых людей. Однако топлёное масло более калорийно, чем сливочное, и это накладывает ограничения при его потреблении.

Оставить комментарий (0)
Загрузка...

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Новости Москвы