Какие начинки хорошо сочетаются с блинами?

Блины хороши тем, что их можно сделать и сытным обедом, и лёгким завтраком, и праздничным десертом. Всё зависит от того, что положить внутрь. 

Какие начинки для блинов самые «правильные»?

Творог с изюмом или зеленью (если хочется несладкого) — нежная и сытная классика.

Мясо — отварное и пропущенное через мясорубку, лучше с луком и без жирных соусов. 

Картофельное пюре с грибами или жареным луком — просто и по‑домашнему вкусно.

Красная рыба (семга, форель) в компании сливочного сыра со свежей зеленью — для праздничного стола.

Грибы, обжаренные с луком и зеленью, — самодостаточное и ароматное сочетание.

Мед или варенье — беспроигрышные варианты из того, что всегда под рукой и отлично подходит к горячему блину.

Шоколадная паста — десерт, который понравится детям.

Какие начинки блинов нельзя сочетать? Подробнее

Какая начинка для блинов подойдет тем, кто следит за фигурой?

Тушёная капуста — сама по себе легкая и хорошо сочетается с блинами.  

Паста из печеных баклажанов— необычный и полезный вариант для тех, кто любит экспериментировать.

Запеченные овощи — кабачки, перец, баклажаны, с капелькой оливкового масла.

«Чтобы приготовить блины с минимальным вредом для здоровья и фигуры, готовьте их без масла, на сковороде с антипригарным покрытием. Также можно уменьшить количества сахара, добавляемого в тесто, а пшеничную муку заменить на гречневую или рисовую. Еще один лайфхак — для приготовления блинов используйте обезжиренное молоко или кефир, или продукты с минимальным процентом жирности», — рассказала aif.ru врач-терапевт Ирина Голотина.

Главный совет: не смешивайте много ингредиентов в одном блине. Двух-трех компонентов обычно достаточно, чтобы почувствовать вкус каждого. И помните, что блины с разными начинками лучше не есть в один присест — выбирайте что‑то одно: или сладкое, или сытное.