Диетолог, доктор медицинских наук и автор книги «Диета для ума» Мэгги Мун в интервью изданию EatingWell рассказала, что ужин в период между 17:00 и 18:00 может благотворно влиять на работу мозга и качество сна.
Эксперт отметила, что поздний ужин, особенно если он состоит из тяжелой и калорийной пищи, может ухудшать качество сна и негативно сказываться на здоровье мозга. По словам Мун, во время сна мозг выполняет важную функцию: он очищается от накопившихся за день токсинов. Один из таких токсинов — бета-амилоид, белок, который связан с образованием патологических бляшек при болезни Альцгеймера.
Мун объяснила, что поздний ужин может нарушить качество сна и снизить эффективность этого процесса «очистки». Кроме того, ранний ужин помогает предотвратить резкие колебания уровня сахара в крови перед сном, что может нарушить ночной отдых и дополнительно увеличить нагрузку на организм.
Диетолог подчеркнула, что более ранний прием пищи может способствовать улучшению восстановления мозга и поддержанию когнитивных функций в долгосрочной перспективе. Поэтому тем, кто заботится о здоровье нервной системы, следует обращать внимание не только на состав своего рациона, но и на время ужина.
Ранее ученые выяснили, что тяга к сладкому и мучному может быть связана не только с привычками, но и с работой кишечника.
