Сокращение потребления калорий до 500-800 в день поможет организму инициировать полезные для него гормональные и метаболические изменения, которые позитивным образом скажутся на состоянии мозга.
Так, снижение калорийности рациона приводит к снижению показателей фактора роста - гормона, связанного с диабетом и онкологическими заболеваниями. Также падает концентрация в крови «плохого холестерина» и триглицеридов, подавляются свободные радикалы.
Кроме того, если поститься по два дня в неделю, можно избежать уменьшения объема мозга в пожилом возрасте.
Профессор Марк Мэттсон сравнивает такое позитивное влияние на организм с тренировкой в спортзале. По его словам, сокращение потребляемых калорий защищает мозг от болезней Паркинсона и Альцгеймера.
А опыты, проведенные на грызунах, показали, что с помощью строгой диеты можно обратить вспять и уже развившиеся заболевания.
