От гемолитико-уремического синдрома, который может привести к острой почечной недостаточности, скончались уже 10 человек. У медиков есть подозрения, что инфекция могла попасть на территорию Великобритании, Дании, Швеции и Нидерландов.
Носителями опасной бактерии оказались салатные огурцы из Испании. Власти этой страны уже приостановили деятельность двух потенциальных экспортеров зараженных продуктов.
Инфекцию вызывает энтерогеморрагическая бактерия Escherichia coli (кишечная палочка). Бактерия E. coli часто присутствует в кишечнике людей и теплокровных животных. Большая часть ее штаммов безвредна, но некоторые штаммы, такие как энтерогеморрагическая кишечная палочка (EHEC), могут вызывать тяжелые болезни пищевого происхождения.
Бактерия передается человеку при употреблении в пищу зараженных продуктов. Это могут быть сырые или не прошедшие достаточную тепловую обработку мясные продукты или сырое молоко. Овощи, особенно прошедшие недостаточную тепловую обработку, также могут быть опасны, пишет РИА Новости.
Первые симптомы заражения - кровавая диарея, жар, рвота. Чаще всего пациенты выздоравливают в течение 10 дней, и лишь у незначительного числа пациентов болезнь может принять тяжелую форму с угрозой для жизни. В группу риска попадают дети раннего возраста и пожилые люди.
В связи со случившемся, специалисты рекомендуют соблюдать правила гигиены при приготовлении пищи и тщательно мыть овощи.
