Диетолог Лариса Никитина в беседе с URA.RU рассказала, что боровики относятся к числу самых полезных грибов благодаря богатому витаминному и минеральному составу. В них содержатся витамины группы B (B1, B2, B3, B5 и B9), которые играют ключевую роль в работе нервной системы, а также калий, фосфор, железо, цинк и медь. Кроме того, в 100 граммах продукта находится почти 4 грамма белка, что делает боровики полезными для сердечно-сосудистой системы.
Эксперт подчеркнула, что грибы являются источником бета-глюканов, укрепляющих иммунитет. Хотя они не могут считаться лекарством, их регулярное употребление положительно отражается на состоянии здоровья.
Никитина отметила, что боровики противопоказаны детям младше трёх лет и нежелательны для детей до семи лет. Это связано с содержанием хитина, который плохо усваивается и может вызывать тяжесть, вздутие живота и дискомфорт. Она добавила, что осторожность при употреблении грибов следует проявлять людям с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Ранее диетолог Ольга Ромашина объяснила, чем полезны чёрные лисички и как их готовить.
Диетолог Тутельян назвал продукты с «идеальным» белком 
Диетолог Ромашина объяснила, чем полезны чёрные лисички и как их готовить 
Диетолог Писарева назвала продукты и напитки, которые опасно есть натощак 
Диетолог Жаровская посоветовала пить кефир вместо чая или кофе на завтрак 
