Квас может быть опасен для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, нарушениями углеводного обмена, гипертонией и рядом других патологий, рассказала RT диетолог Анастасия Лебедева.
По словам специалиста, напиток противопоказан при гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни, панкреатите и холецистите. Углекислый газ и органические кислоты могут раздражать слизистую, усиливать воспаление, провоцировать изжогу, боль и диарею.
Квас также не рекомендуется при синдроме раздражённого кишечника и склонности к метеоризму. В промышленных напитках может содержаться до 5–8 г сахара на 100 мл, поэтому употребление в больших объёмах повышает гликемическую нагрузку.
Людям с сахарным диабетом второго типа диетолог посоветовала исключить квас или пить его с большой осторожностью. При гипертонии напиток может задерживать жидкость в организме и способствовать повышению давления.
Лебедева также не рекомендует квас при мочекаменной болезни, гепатите, циррозе и жировом гепатозе. Отказаться от него следует при аллергии на злаки и дрожжи, а также при целиакии.
Детям младше трёх-пяти лет квас давать не рекомендуется, а с семи лет вводить его в рацион следует постепенно, начиная с 50 мл. Беременным и кормящим женщинам специалист также посоветовала избегать напитка из-за содержания алкоголя и риска брожения в кишечнике.
