Венгерский гуляш (рецепт 2)
Рейтинг:
Сложность:
Средний
Время приготовления:
2 ч.
Категория блюда:
Супы и бульоны
Назначение:
Обед
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
(8 порции)- Говядина - 600 г
- Картофель - 600 г
- лук репчатый - 3 шт.
- Чеснок - 3 зуб.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Острый перец - 1 струч.
- Тмин - 1 ч.л.
- Паприка сладкая - 3 ст.л.
- Масло растительное - По вкусу
Способ приготовления
-
1Мясо очистить от прожилок, нарезать на кусочки и обжарить на растительном масле.
-
2Добавить репчатый лук, порезанный кубиками, обжарить и добавить тмин и чеснок.
-
3Перец болгарский нарезать соломкой, картофель - средними кубиками.
-
4Добавить перец к мясу с луком, затем паприку.
-
5Залить кипятком или овощным горячим бульоном. Когда закипит, засыпать картофель и нарезанный кольцами острый перец без семечек. Посолить.
-
6Закрыть крышку, убавить огонь и тушить до полной готовности около 30-40 минут. Снять с огня и дать блюду настояться ещё полчаса.