Тарт Фламбе
Рейтинг:
Ингредиенты
(5 порции)- Вода - 1 стак.
- Дрожжи сухие - 0.5 ч.л.
- Масло оливковое - 1 ст.л.
- Мука - 1.5 стак.
- Сахар - 1 ч.л.
- Начинка
- Лук - 2 шт.
- Бекон - 200 г
- Сливки жирные - 50 мл
- Творог домашний жирный - 100 г
- Густая сметана - 200 г
Способ приготовления
-
1Поставьте опару: ложку муки смешайте с ложкой воды, сахаром и дрожжами. Дайте подойти.
-
2Через полчаса добавьте оставшуюся муку, воду, соль, масло. Размешайте и помесите до эластичности.
-
3Скатайте тесто в шар, поставьте в тёплое место и подождите час.
-
4Когда тесто увеличится в размерах, раскатайте его на противень или же на две средние сковороды.
-
5Пока тесто подходит, сделайте начинку: лук порежьте полукольцами, бекон - полосками. Обжарьте сначала бекон, а потом на его жире и лук. Всё до золотистого цвета.
-
6Пробейте в блендере жирные сливки, творог и сметану. Посолите и поперчите.
-
7Раскатанное тесто смажьте пастой из творога и сливок. Положите сверху лук и бекон.
-
8Запекайте в духовке при температуре 250 градусов 7-10 минут.