Сырные шарики

74
Рейтинг:
Сложность: Легкий
Категория блюда: Закуски
Назначение: Перекус
Формат рецепта: Текстовый рецепт

Ингредиенты

(1 порции)
  • Сыр сулугуни - 150 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Мука - 25 г
  • Анчоусы - 8 г
  • Каперсы - 5 г
  • Соус ворчестер - 1 г
  • Перец чили - 1 г
  • Соус ореховый на основе арахисовой пасты - 20 г
  • Масло оливковое - 75 г
  • Вяленые томаты красные - 10 г
  • Вяленые томаты зеленые - 10 г

Способ приготовления

Рецепт Сергея Векшина, шеф-повара ресторана Valenok

  1. 1
    Сыр, анчоусы, каперсы измельчить.
  2. 2
    Смешать и добавить к массе чили и ворчестер.
  3. 3
    Смешать желток с мукой.
  4. 4
    Сделать из массы шарики и обвалять их в муке с яйцом.
  5. 5
    Жарить во фритюре.
  6. 6
    Подать с вялеными томатами и ореховым соусом.
Теги:
Поиск рецептов
Уровень сложности


Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах
Роскачество